Siempre que hay pan en la mesa, nadie se resiste a comer por lo menos un pedacito. Pero si de palitos de parmesano se trata, desearíamos que estos fueran interminables, ¿o soy la única que lo piensa? Estos son perfectos para acompañar sopas, ensaladas y hay a quienes les gustan hasta con la pasta.
Para preparar tantos como imagines, queremos compartir contigo una receta super fácil de palitos de pan con parmesano para disfrutarlos recién salidos del horno. ¡Quedarán igual o mejor de suaves y esponjosos como los de tu restaurante favorito!
Ingredientes:
– 2 ¼ cucharadas de levadura seca
– 3 cucharadas, más 1 cucharadita de azúcar (dividida)
– 1 taza de agua tibia
– 3 tazas de harina para todo uso
– 1 ½ cucharaditas de sal
– 2 cucharadas de mantequilla (ablandada o manteca)
– ¼ taza de queso parmesano (rallado)
– 1 clara de huevo (ligeramente batida)
– 1 cucharada de sal gruesa
Instrucciones:
1. Reúne los ingredientes. En un tazón pequeño, ablanda la levadura y 1 cucharadita de azúcar en el agua durante 5 minutos.
2. En un tazón grande, combina la harina, las 3 cucharadas restantes de azúcar y la sal.
3. Con ayuda de una batidora, corta la mantequilla hasta que se incorpore perfectamente en la mezcla de harina.
4. Agrega la mezcla de levadura y el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se forme una masa.
5. Cubre y deja reposar la masa en el bowl por 20 minutos.
6. Corta trozos de masa un poco más pequeños que las pelotas de golf., Luego, estira la masa a 25-30 cm de largo.
7. Precaliente el horno a 200 º C. Coloca en bandejas para hornear forradas de papel encerado. Deja crecer, sin cubrir, durante 20 minutos.
8. Con ayuda de una brocha para cocina, aplica la clara de huevo batida. y espolvorea los palitos de pan con sal gruesa.
9. Hornea durante 12 a 15 minutos. Sirve tibio y disfruta.
Esta nota ¡Hora de hornear! Aprende a hacer palitos de pan con parmesano se publicó originalmente en The Happening.
Alejandra Pérez
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