Ya es justo y necesario, comida casera a domicilio

Sí, nos hemos dedicado a ayudar a nuestros restaurantes favoritos con los pedidos a domicilio y sus servicios de pick n’ go porque amamos su comida y no hay mejor forma de consentirnos estos días que con platillos indulgentes.

¿Extrañas tus restaurantes favoritos? Estos lugares te envían los ingredientes para preparar sus recetas en casa

Pero, a veces uno también extraña las recetas de mamá, ¿a poco no? Esa sopita de lentejas bien calientita, su deliciosa lasagna y hasta la pechuga asada con la que nos consentían desde pequeños… Si lo que buscas son opciones mucho más casuales para comer estos días, estos lugares se caracterizan por su sabor casero, así que elige tu favorito y haz tu primer pedido YA.

Cater Box

De los creadores de Butcher & Sons, llega este servicio de «comida casera y sofisticada pero sin pretensiones» a domicilio. Todo llega empacado al vacío y listo para abrir, calentar y comer, esto permite también refrigerar o congelar para planear la comida de toda la semana. Elige entre sus Costillitas BBQ, Lasagna, Roast Beef, Pollo al Curry, Albóndigas italianas, Quiche Lorraine, Tequeños, sopas, ensaladas y una variedad de postres.

Los pedidos se hacen a través de su tienda online y hay entregas en toda la CDMX y Zona Metropolitana.

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The Jar

The Jar nació como un servicio de comida en tarro (sí, son eco-friendly) pero debido a la contingencia han empacado sus platillos al alto vacío, solo debes calentarlos en agua caliente, abrir y servir. Diariamente preparan una serie de alimentos para que toda la familia coma sano y con sabor casero.

Realiza tu pedido mínimo 48 hrs. antes del día de entrega, las entregas son los días miércoles y domingo.

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¿Ya conoces #AbastoLocalMx? Entérate sobre esta iniciativa para salir adelante

ComoKomo

Haloclina es una empresa de caterings que se las ha ingeniado para seguir operando durante la contingencia, así que prepararon alimentos empacados al alto vacío, listos para consumir o congelar. Encontrarás desde rajas con crema, cochinita pibil, picadillo de res y pollo con mole para armar la taquiza, hasta menús completos, platos fuertes y postres.

Haz tu pedido al WhatsApp (55) 2317 6855 / (55) 8616 8056 o escríbeles a través de Instagram con al menos 24 horas de anticipación.

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Nicos

Uno de los mejores restaurantes del país ha compartido recientemente un menú para llevar. Deliciosos platillos para que compartas y disfrutes de todo el sabor tradicional mexicano que caracteriza a este restaurante, pero en casa. Chamorro, adobo, albóndigas, mixiote y hasta tostadas de tinga de zanahoria, consulta el menú completo en su cuenta de IG.

Comunícate al restaurante para realizar tu pedido: 5396 7090

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Alejandra Pérez

José Ramón Castillo compartió la receta de unos hot cakes rellenos de crema de avellana y tienes que intentarla ¡YA!

El desayuno puede ser el mejor momento, de esto depende llenarnos de energía y sentirnos motivados para vivir otro gran día y esta vez, sí hay tiempo para prepararlo. Para los afortunados que pueden compartir esta cuarentena en familia, es hora de cocinar juntos.

5 tips para elevar el desayuno

El chef José Ramón Castillo comparte desde su cocina, una sencilla pero exquisita receta que endulzará estos días en casa y hará de esta situación algo más llevadera. Después de todo, no hay nada que unos hot cakes con crema de avellanas no puedan arreglar.

Ingredientes:

– 300g de harina
– 12g de polvo para hornear
– 4g de sal
– 435g de leche
– 65g de mantequilla
– 2 huevos
– 250g de crema de avellana

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Procedimiento:

1. Agregar todos los ingredientes a la licuadora cuidando que los líquidos entren hasta el fondo.
2. Licuar por 1 minuto a velocidad 1 y dos minutos a velocidad 2.
3. Calentar un sartén con teflón y agregar un poco de aceite. Verter un poco de la mezcla y dejar que esponje.
4. Agregar una cucharada y media de crema de avellana en el centro del hot cake y tapar con un poco más de mezcla.
5. Voltear para darle cocción por un minuto. Así hasta elaborar todos los Hot Cakes.
6. Servir con más crema de avellana y ¡a disfrutar!

Mira el video completo de la preparación a continuación:

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Alejandra Pérez

Prepara este delicioso y saludable mac n’ cheese de coliflor

Los platillos con Mac & Cheese son un clásico en cualquiera de sus versiones, hay opciones que se pueden servir con boneless o con alguna otra proteína para darle un toque extra a este delicioso platillo.

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Pero también puedes optar por una opción saludable que está hecha de coliflor y pasta. Es igual de sencillo prepararla y nadie notará el cambio por el delicioso sabor. ¡Aquí tenemos la receta para que la prepares en casa!

Ingredientes: 

– 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en pequeños trozos
– 350g de macarrones
– Sal
– 5 cucharadas de mantequilla
– 6 cucharadas de harina
– 5 tazas de leche
– 30 gramos de Monterey Jack rallado
– 30 gramos de queso cheddar rallado
– Perejil picado para adornar (opcional)
– Migas de pan tostadas para decorar (opcional)

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Instrucciones:

1. En una olla grande pon agua a hervir. Agrega la coliflor y hierve a fuego lento hasta que estén suaves, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre y reservar.
2. Coce los macarrones hasta que estén suaves en agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.
3. Calienta la mantequilla en el horno a fuego medio-alto hasta que forme espuma. Añade la harina y bate para combinar, alrededor de un minuto. Bate constantemente y añade la leche.
4. Llevaa la mezcla a ebullición, batiendo constantemente. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que espese, bate de vez en cuando.
5. Retira del fuego y agrega los quesos y una cucharadita de sal hasta que el queso esté completamente derretido. Agregue la pasta y mezcle a fuego medio bajo hasta que se caliente, de 3 a 5 minutos. Agrega la coliflor.
6. Sirve en platos calientes y decora con perejil y pan rallado si es de tu agrado.

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Quirino Gutiérrez

Ahora que todos somos chefs, este layer cake de fresas y vainilla debe ser tu próximo reto

La cocina se ha convertido en el espacio de escape para muchos durante la cuarentena. A estas alturas seguramente, ya intentaste la receta de algunas bebidas, pastas y hasta ramen, pero qué tal si ahora te pasas a la repostería. Todo cocinero casero necesita un buen pastel de vainilla en su repertorio de recetas, pero este layer cake va un paso más allá.

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No te preocupes, es una receta que se hornea maravillosamente, se apila fácilmente y no fallará con su clásico sabor de vainilla y un toque de suero de mantequilla que combina con casi cualquier combinación de glaseado o relleno, nosotros lo preparamos con la clásica pero ganadora mermelada de fresa y frutos rojos frescos.

También es muy versátil, perfecto para preparar en un cumpleaños, cenas o una simple comida de verano. Así que comienza a practicar, una vez que domines la receta y termine la cuarentena, no dudarás en decir «yo llevo el pastel» a la próxima reunión.

Ingredientes:

– 3 tazas de harina de trigo
– 2 tazas de azúcar granulada
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
– ¾ cucharadita de sal kosher
– 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
– 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
– 1 ¼ tazas de buttermilk
– 1 cucharada de extracto de vainilla
Para el relleno:
– 2 ½ tazas de fresas cortadas en cuartos
– 2 cucharaditas de ralladura de naranja
– 2 cucharadas de jugo de limón
– ½ taza de azúcar (puedes reducir a ¼ taza si deseas que la mermelada sea menos dulce)
– Frutos rojos frescos para decorar

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Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 ° C. Rocía 3 moldes para hornear de 9×2 pulgadas con spray antiadherente (o mantequilla y harina) y cubre los fondos con papel pergamino.
2. Mezcla la mantequilla y los ingredientes secos en el tazón de una batidora. Combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher a baja velocidad.
3. Agrega la mantequilla ablandada y mezcla a velocidad media hasta que la mantequilla se incorpore y la mezcla tenga una textura arenosa, aproximadamente de 30 a 45 segundos.
4. Mezcla los ingredientes líquidos: huevos, el suero de mantequilla y el extracto de vainilla en una taza de medir grande. Con la batidora a baja velocidad, agrega la mezcla líquida a la mezcla de mantequilla y harina en dos partes. Bate bien después de cada adición y raspa los lados y el fondo del tazón. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave.
5. Divide la masa entre los moldes para pasteles y alisa las partes superiores. Golpea las bandejas contra los mostradores una o dos veces para expulsar las burbujas de aire grandes.
6. Mete al horno durante 20 a 35 minutos: comienza a verificar a los 20 minutos y continúa horneando hasta que los pasteles se separen de los lados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Mientras tanto, puedes preparar la mermelada: coloca las fresas en cuartos, la ralladura de naranja, el jugo de limón y el azúcar en un tazón grande apto para microondas o una taza medidora de vidrio.
8. Mezcla suavemente para combinar y asegurándote que las fresas estén bien cubiertas con el azúcar. Deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente para macerar.
9. Revisa los pasteles y retira del horno. Deja enfriar durante 15 minutos. Luego, desmolda los pasteles y deja que se enfríen por completo.
9. Ahora, coloca el tazón con fresas sobre un plato en el horno de microondas. Cocina durante intervalos de 5 minutos cada uno, revolviendo suavemente cada periodo.
10. La mezcla de mermelada estará lista cuando el líquido se espese ligeramente y se ponga almibarado. A medida que se enfría, debe espesarse.
11. Vierte la mermelada caliente en un frasco. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego guarda por un rato en el refrigerador.
12. Ahora que tienes los pasteles y la mermelada lista, coloca tu primer pastel sobre una base y extiende el relleno de fresa o algún glaseado. Repetirás este paso con todas las capas de tu pastel.
13. Ponte creativo a la hora de decorarlo y ¡disfruta!

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Alejandra Pérez

Prepara los chiles con queso de Rosewood Mayakoba, ¡te compartimos la receta!

Con viajes cancelados, hoteles cerrados y la extendida estancia en casa, es inevitable no añorar la hospitalidad de aquellos lugares que nos hicieron tan felices alguna vez. Tal es el caso del Rosewood Mayakoba, que con su impecable servicio, impresionantes instalaciones y, claro, ideal ubicación, siempre es un destino de ensueño.

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La buena noticia es que, mientras no podamos ir, podemos traer los sabores de Rosewood a casa y aprender de sus mixólogos y chefs de primera. En esta ocasión, el Chef Juan Pablo Loza nos compartió la receta de los chiles con queso de RW Mayakoba, para tener una probadita de su deliciosa cocina en la nuestra.

Ingredientes

– 3 piezas de Chile poblano
– 2 piezas de chiles jalapeños
– 2 jitomates cortados en juliana
– 1 taza queso chihuahua picado en cubos
– 1/2 cebolla blanca cortada en juliana
– 4 dientes de ajo picado
– Tortillas de harina al gusto

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Instrucciones

1. Asar los chiles en el fuego directo. Una vez que estén asados, se ponen en una bolsa o en un contenedor de plástico para que suden y se puedan pelar sin dificultad. Pelarlos y cortar en rajas.
2. Acitronar la cebolla en aceite de olvia o girasol. Agregar el ajo y sperar a que todo quede acitronado.
3. Agregar los chiles y revolver Agregar el jitomate Se puede añadir un poco de agua, sal al gusto.
4. Agregar el queso, revolver y apagar.
5. Calentar tortillas de harina y hacer taquitos.

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Renata Soto

Aprende a hacer un delicioso helado de matcha ¡en solo tres pasos!

El matcha se ha convertido en uno de los sabores más populares durante los últimos años. Su color verde brillante y su sabor a hierba fresca, además de todos los beneficios que tiene para la salud, lo han colocado como el mejor sustituto de café por las mañanas.

Prepara este delicioso matcha con chocolate caliente perfecto para una tarde lluviosa

Pero, este té verde molido lleno de antioxidantes no solo se sirve en una taza con agua caliente o en tu restaurante japonés favorito, han surgido una infinidad de recetas con uno que otro postre para disfrutarlo como nunca imaginaste. A estas alturas es muy probable que ya hayas probado un helado de matcha, sobre todo si eres un auténtico matcha lover, pero queremos compartir contigo una receta para preparar tu propio helado en casa y ¡sin necesidad de una máquina!

No necesitarás más que unos cuantos ingredientes extra, y por supuesto, tu dotación de matcha. Así que despreócupate porque en solo tres pasos podrás consentirte por la tarde con un perfecto postre casero con inspiración japonesa.

Tenemos la receta de un cheesecake de matcha ¡sin hornear!

Ingredientes:

– 2 plátanos congelados
– 1/4 taza de matcha sin azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cuchara de leche de almendra
– Extra coco rallado

¡Prepara matcha en tu casa con nuestras marcas favoritas!

Instrucciones:

1. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora.
2. Sirve la mezcla en un molde y mete al congelador por 2-3 horas.
3. Sirve y ¡disfruta! Como toppings puedes agregar un poco de granola, chispas de chocolate, frutos rojos o lo que se te ocurra.

El matcha se presta a tantas combinaciones de sabores como imagines. Personalmente, amo el Matcha con chocolate o el Matcha con fresa. ¡Ponte creativo!

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Alejandra Pérez

¿Tendrás un cita en casa con tu pareja? Prepara el Notre Fondue de TRS Coral Hotel en tu casa

Consentir a tu pareja siempre es un gran plan. Ya sea que celebran una fecha especial o que simplemente quieren revivir el amor que los llevó a estar juntos. Sea cual sea la excusa, siempre hay opciones para sorprender a tu «amorcito» con algo diferente. Puede ser que salir no esté en el menú de opciones, así que lo que tienes que hacer es ser creativo y envolver a tu pareja con algo diferente.

Prepara esta receta vegana a prueba de todos: Hamburguesa de lentejas

Además, qué mejor forma de poder sorprender a tu «media naranja», que haciendo algo por ti que puedan compartir ambos. Por eso es que buscamos formas de ayudarte para que hagas algo más allá de la tradicional copa de vino y pasta. Uno de nuestros hoteles favoritos de México, TRS Coral Hotel, comparte uno de los platillos más ricos que tiene el menú del restaurante La Bohème: el Notre Fondue. Perfecto para que lo repliques en casa en esta etapa de cuarentena.

Nada más romántico que sentarte a la luz de las velas, poner una playlist para entrar en mood y disfrutar con ese personaje especial. Así que, anota los ingredientes, has tu pedido a domicilio y prepárate para disfrutar de este delicia al paladar.

Recibe delicioso pan en casa de estas panaderías gourmet en la CDMX

Ingredientes:

– 60 ml de leche
– 30 g de queso gruyere
– 30 g de queso brie
– 30 g de queso provolone
– 30 g de queso parmesano
– 5 g de sal
– Pan de caja, baguette o crutones para acompañar

Instrucciones:

1. En una olla calienta la leche sin dejar que llegue a hervir.
2. Incorpora el queso gruyere y espera a que se derrita para incorporar el queso brie; espera a que se derrita y se mezcle con el queso gruyere y la leche.
3. Agrega el queso provolone, deja que se derrita y mezcle con el resto de los quesos.
4. Finalmente añade el queso parmesano hasta que se derrita e incorpore a la mezcla.
5. Una vez incorporados todos los quesos, agrega 5g de sal y mezcla suavemente.
6. Pásalo a un recipiente de fondue y acompaña con crutones, pan de caja o baguette cortada en cuadros. ¡Disfruta!

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Quirino Gutiérrez

Recibe delicioso pan en casa de estas panaderías gourmet en la CDMX

Bien dicen que las penas con pan son menos, ¿a poco no? Lo mejor del pan es su frescura. Y si eres verdadero amante del pan, sabes que no hay nada como el olor de algo recién horneado en casa. ¿Buscas pan de increíble calidad? Debes hacer tu pedido personalizado, no hay más.

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Si tienes un evento, desayuno o simplemente la necesidad de apapacharte el alma, necesitas levantar el teléfono para probar este delicioso pan. Hechos artesanalmente (y con mucho amor), estas panaderías te tendrán sentado en la puerta esperando el pedido.

El Pan de María

Pan brioche, garibaldi, conchas, panna cotta, arancini, panini,  y el clásico tiramisú, son algunos de los platillos que podrás disfrutar a la puerta de tu casa. A demás de disfrutar de paquetes especiales diseñados para probar las diferentes especialidades que te envolverán en un ambiente tradicional de la panadería Siciliana.

Haz tu pedido al (55) 2124 1365 de 10:00 am a 8:00pm.

Odette Cuisine

¿Quieres probar los mejores croissants? Levanta el teléfono ya. Sus mezclas de croissants de sabores, panqués, roles y chocolatines son verdaderamente exquisitos. Estarás llamando a este lugar todo el año. También puedes encontrarlos físicamente en Monte Líbano.

Haz tu pedido al 5535630858.

Da Silva Panadería

Esta panadería artesanal elaborada sus productos con masa madre, esta temporada de cuarentena estarán enviando sus panes precocidos ultracongelados para terminar de cocinarlos en tu horno. Así tendrás pan recién horneado y bien calientito para consentirte en casa.

Haz tu pedido al 5289 9875 o por Cornershop.

¡Hora de hornear! Aprende a hacer palitos de pan con parmesano

Ficelle

Esta es una pequeña boulangerie y pâtisserie francesa en la Condesa, por supuesto que encontrarás deliciosos croissants apegados a la receta más tradicional y una variedad de panes para consentir a cualquier paladar. Consulta el menú completo en su cuenta de IG.

Haz tu pedido por WhatsApp al 55 2690 7192 o llamando a la tienda al 5256 4488.

Mäcorina

Famosos por los scones y sus pasteles indulgentes. Hay de muchos sabores, todos son deliciosos. Puedes hacer tu pedido con la mezcla que quieras y te llegarán frescos. También cuentan con una nueva sucursal, pero te recomendamos el pedido personal.

Haz tu pedido al 52904210.

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Lanna Bakery

Esta es la opción healthy de deliciosos panqués y galletas. Si eres de antojitos por la tarde o a media mañana, las opciones de esta panadería te encantarán. Además, qué mejor que recibir el antojo saludable a domicilio.

Haz tu pedido aquí.

Pan Ajeno

Ya sea que quieras un sencillo panqué, granola, unas galletas o un pastel artesanal con impresionantes decoraciones, Pan Ajeno te lo lleva.

Haz tu pedido por WhatsApp al 5551430509 o da clic aquí. (Son con dos días de anticipación.)

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TH staff

Prepara esta receta vegana a prueba de todos: Hamburguesa de lentejas

Sí, es probable que si no has tomado la decisión de convertirte en vegano es porque te resulta imposible imaginar una hamburguesa sin carne. Pero en el mundo del veganismo, las posibilidades son infinitas y lo mejor de todo es que los sabores a los que estamos acostumbrados no están del todo alejados de una dieta sin alimentos de origen animal.

Compartimos contigo la receta de un delicioso sándwich de tocino vegano hecho con berenjena

Los frijoles, las lentejas y las leguminosas en general, son excelentes fuentes de proteínas y vitaminas, así que pueden convertirse en el mejor ingrediente para armar una hamburguesa saludable. Créeme, no necesitas la carne o la grasa para hacer una hamburguesa perfecta y puedes servirlas con tus papas fritas, aros de cebolla, aderezos cremosos y coloridas ensaladas coloridas para no extrañar.

Intenta esta receta de hamburguesa de lentejas y convéncete de que puedes reducir tu consumo de carne sin morir en el intento. En verdad, ¡son deliciosas!

Ingredientes:

– 1 taza de lentejas secas
– ½ taza de yogurt griego
– ¼ cucharadita ralladura de limón
– 1 cucharada de jugo de limón fresco
– 2 dientes de ajo, finamente rallados, divididos
– Sal kosher
– ¾ taza de champiñones crimini, sin tallos
– 2 cucharadas de miso blanco
– ¼ cucharadita de paprika
– 4 cucharadas (o más) aceite de oliva virgen extra, divididas
– ¼ de taza (o más) de harina de avena o trigo
– Pan integral
– Lechuga y pepinillos en rodajas (para servir)

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Instrucciones:

1. Vierte agua en una cacerola grande para cubrir las lentejas. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio para cocinarlas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 10 minutos desde el momento en que el agua hierva.
2. Drena muy bien en un tamiz de malla fina, luego deja enfriar al menos 10 minutos (extiéndelas en una bandeja para hornear, ayudará a enfriarlas más rápido).
3. Mientras tanto, combina el yogur, la ralladura de limón, el jugo de limón y la mitad de ajo en un tazón pequeño. Sazona con sal y reserva.
4. Pica finamente los champiñones y transfiere a un tazón mediano. Agrega miso, paprika, 2 cucharadas de aceite y el diente de ajo restante.
5. Agrega las lentejas (debes tener 2 tazas cocidas), revuelve y aplasta con la parte posterior de una cuchara o un triturador de papas hasta que las lentejas estén parcialmente machacadas, dejando algunas lentejas enteras. 6. Luego, agrega la harina hasta que la mezcla se mantenga unida cuando se exprime; si no es así, continúa haciendo puré hasta que esto suceda y agrega 1–2 cucharadas más de harina si es necesario.
7. Forma 6 hamburguesas de 2 cm de grosor. Trabajando en 2 lotes, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
8. Cocina las hamburguesas hasta que estén doradas y muy crujientes en el lado inferior, aproximadamente 3 minutos.
9. Con cuidado, gira y repite en el segundo lado, agregando más aceite según sea necesario.
10. Unta el aderezo de yogurt reservado en los bollos de pan, sirve las hamburguesas, agrega los vegetales deseados y ¡disfruta!

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Alejandra Pérez

5 alimentos afrodisíacos para intensificar el romance con tu pareja

Experimentar cosas en pareja no es señal de que falta emoción o «se está apagando la llama», al contrario, es señal de querer conocerse más. Explorar y aprender cosas nuevas es una parte importante del trabajo de fortalecer una relación. Tal vez estás en una etapa difícil o tal vez no, pero un «extra» libido no le hace mal a nadie nunca.

Adiós tabúes: esta una de las formas más comunes para mejorar tu vida sexual

Un afrodisíaco se define como un alimento o producto que despierta el instinto sexual, provoca deseo o aumenta el placer o el rendimiento sexual. Naturalmente, los afrodisíacos son un tema candente, como lo demuestra la gran cantidad de medicamentos disponibles y comercializados específicamente por sus efectos de aumento de la libido. Pero, si eres de quienes prefieren alternativas naturales, sin efectos secundarios, estos alimentos te ayudarán.

Maca

La maca es un tubérculo dulce con varios beneficios para la salud. En América del Sur se usa comúnmente para aumentar la fertilidad, incluso tiene el apodo de «Viagra peruano». Varios estudios informaron que los participantes experimentaron un mayor deseo sexual después de consumir maca.

Azafrán

Esta especia a menudo se usa como un remedio alternativo para ayudar a tratar la depresión, reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo. Además, el azafrán también es popular por sus propiedades afrodisíacas potenciales. Un estudio observó que en hombres hay mejoras en la función eréctil y en mujeres informó que hay niveles más altos de excitación y aumento de la lubricación.

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Chocolate

Un alimento que durante mucho tiempo se ha creído que aumenta el deseo sexual. Los estudios han demostrado que el cacao puede aumentar el flujo sanguíneo en partes de nuestro cuerpo más allá del torso. Pero no se ha encontrado evidencia de que aumente el deseo sexual. Igual, culturalmente lo tenemos muy relacionado.

Pistaches

Son muy nutritivos y particularmente ricos en proteínas, fibra y grasas saludables. Pero también pueden ayudar a reducir los síntomas de la disfunción eréctil. En un estudio, los hombres que consumieron 100 gramos de pistachos por día durante tres semanas experimentaron un aumento del flujo sanguíneo al pene y erecciones más firmes.

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Ginseng Rojo

El ginseng es otra hierba popular en la medicina china. Pero específicamente el ginseng rojo se usa comúnmente para aumentar la libido y la función sexual. Además, un pequeño estudio en mujeres menopáusicas encontró que el ginseng rojo puede mejorar la excitación sexual.

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Renata Soto

Libros de chefs mexicanos que deberían formar parte de la colección de todo foodie

Es un hecho, la gastronomía se disfruta a través del sentido del gusto. Pero hay algunos libros que nos acercan al origen de cada platillo que disfrutamos en nuestro paladar. A través de recetas, fotografías y textos, estos chefs mexicanos han compartido sus secretos de cocina con sus más fieles comensales y el mundo entero.

Estos libros de cocina te harán olvidarte de los viejos recetarios

Así que si eres un foodie apasionado, estos libros formarán parte de tus mas preciados tesoros. Son una belleza, pero la intención no es solo tenerlos ahí guardados en tu biblioteca, si no para darles uso como un manual a la hora de incursionar en tu cocina.

«Rosetta» d Elena Reygadas

Este es el primer libro de la chef Elena Reygadas, el cual incluye una selección de sus recetas del presente y del pasado, así como una serie de reflexiones sobre el impacto social y ambiental de la comida industrializada, la historia de ingredientes poco conocidos y algunas de sus memorias personales.

Disponible al dar clic aquí.

«Maximo» de Eduardo García

Maximo Bistrot del chef Eduardo García cambiará de sede luego de 8 años en la colonia Roma. Su libro es un homenaje al espacio y todas las personas que han formado parte del proyecto con el que se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes de México y Latinoamérica. Maximo incluye recetas de sus menús de temporada y textos sobre la importancia y el respeto por la tierra, que es su principal razón para cocinar.

Disponible al dar clic aquí.

10 libros que debes tener en tu cocina para sentirte un chef experto

«Tu Casa, Mi Casa» de Enrique Olvera

Enrique Olvera ha preparado este libro con la intención de compartir con el mundo la cocina de México. «Tu Casa, Mi Casa» tiene 100 recetas típicas mexicanas con el toque contemporáneo que lo caracteriza.

Disponible al dar clic aquí.

«Regreso al Origen» de Mónica Patiño

La chef mexicana Mónica Patiño es reconocida nacional e internacionalmente por su pasión por retomar los orígenes de la cocina y empoderar cada ingrediente. Con este libro nos comparte sus conocimientos culinarios y refleja el porqué de los sabores auténticos en su cocina.

Disponible al dar clic aquí.

Básicos de la cocina para todos los que quieran aprender a cocinar

«The Baja California Coockbook: Exploring the Good Life In Mexico» de David Castro Hussong

El chef David Castro Hussong de Fauna, restaurante en el Valle de Guadalupe, famoso por su comida mexicana farm to table, lanzó su libro inspirado en la gastronomía local de Baja California. Contiene 60 recetas que van desde street food como tacos y chicharrones hasta platillos más refinados que traerán todo el espíritu de Baja a tu cocina.

Disponible al dar clic aquí.

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Alejandra Pérez

¡Atención! Estas suscripciones de cajas para foodies es lo que necesitan ¡ya!

Las cajas para foodies son magia pura, la emoción de abrirlas y ver las novedades que han enviado hasta la puerta de tu casa no se compara con nada. Pero, si además le sumamos que algunas incluyen olores y sabores para probar, la idea es aún más perfecta.

¿Ya conoces #AbastoLocalMx? Entérate sobre esta iniciativa para salir adelante

Estas suscripciones son ideadas para los más foodies, una excelente manera de probar nuevas comidas y bebidas todos los meses sin preocuparte por hacer un nuevo pedido. Además, es la época perfecta para probarlas, ahora que los envíos a domicilio nos han salvado en más de una ocasión. Dulces, verduras, comidas saludables, ingredientes, vinos, mezcales y más, encuentra tu caja ideal.

Yolcán

Yolcan es una plataforma que conecta agricultores locales, consumidores responsables, académicos y a los mejores chefs de la Ciudad de México, en pro de las chinampas de Xochimilco y las cosechas mexicanas. Sus canastas con frutas y verduras orgánicas son entregadas a los miembros del Club Yolcan, de forma semanal o quincenal para que puedas cocinar nuevas recetas con ingredientes de temporada.

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Maguey Melate

Maguey Melate es un servicio de caja de suscripción que entrega mezcal artesanal de productores independientes en México cada dos meses, con una experiencia digital completa que explora la cultura detrás de este proceso artesanal. Si este destilado es de tus favoritos, será una caja muy divertida de descubrir porque envían dos botellas de 375 ml de alcohol de agave de edición limitada que harán muy amena la espera de la siguiente.

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Si quieres comer orgánico y local, prueba estos huertos a domicilio

My Coffee Box

Esta es una empresa chiapaneca que envía café orgánico a tu hogar u oficina para aquellos que necesitan su dosis diaria de cafeína. Hay tres tipos de suscripciones: compra única, suscripción a casa (envío cada mes) y una más para oficina (con frecuencia de envío personalizada), la idea es apoyar a los pequeños productores del país mientras consumes café de calidad.

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Vid Mexicana

Es una tienda en línea con una muy grande selección de vinos mexicanos. Cuenta con tres tipos de suscripción: Roja, Blanca y Negra. En la roja recibes hasta dos botellas, mientras que en la negra son hasta seis. Cada mes hay dos casas vinícolas en turno, para que pruebes una gran variedad de vinos y te vuelvas todo un conocedor. En ambos casos puedes gozar los beneficios de ser parte del club y recibir invitaciones a catas, viajes enológicos y hasta cenas a domicilio.

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¿Es realmente seguro pedir comida a domicilio en tiempos de Coronavirus?

Nuestra Raíz

Nuestra Raíz es una marca tapatía de tisanas artesanales, especializados en mezclas de tés asiáticos con flores, frutas, especias y hierbas mexicanas de la mejor calidad, su intención es crear la mejor taza de té. Por medio de la plataforma Boxtasis, ellos ofrecen una Matcha Box para convertirte en todo un experto del ritual de este té verde tan popular.

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Alejandra Pérez

¿Extrañas tus restaurantes favoritos? Estos lugares te envían los ingredientes para preparar sus recetas en casa

Desde que la pandemia por coronavirus llegó a nuestro país, nos hemos unido al esfuerzo por salvar a los restaurantes y negocios locales. La verdad es que hemos disfrutado, pues si romantizamos un poco la cuarentena, quedarnos en casa ha significado también más tiempo para disfrutar nuestros alimentos, incluso prepararlos nosotros mismos y descubrir ese talento que muchos no sabíamos que teníamos.

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Si de plano la cocina no es lo tuyo, pero te gusta comer bien, estos restaurantes lo hacen muy fácil. Han compartido algunas de sus recetas para preparar en casa, enviando todos los ingredientes e instrucciones para que tú los calientes, te luzcas con el montaje y disfrutes tanto como cuando los visitas.

Lardo

Este restaurante ha armado algunos kits con todos los ingredientes e instrucciones para preparar su receta de lasagna, pizza Margarita y jamón de Parma, tiramisú, panqué de zanahoria y hamburguesa con papitas. Haz tu pedido llamando al 5552117731, por WhatsApp al +525610223171o escribiendo a info@lardo.com.mx de 8AM a 10PM. Ellos te darán el tiempo estimado de entrega, o si prefieres recógelo en la ventanita de Lardo.

Dirección: Agustín Melgar 6, Colonia Condesa
Tel: 5211 7731
Sitio web: Lardo.mx

Shake Shack

Para armar la icónica hamburguesa desde casa, enviarán sus ShackBurger Kits a través de Rappi o para llevar en los Shacks de Reforma y Arcos Bosques. Cada kit incluye los ingredientes originales para preparar 8 hamburguesas: Patties de carne Angus 100% natural, bollos de papa non-GMO de Martin’s, queso americano, jitomate, lechuga, sal, pimienta + su salsa secreta.

Direcciones:
– Reforma: Av. Paseo de la Reforma No. 333, Col. Cuauhtémoc /
– Arcos Bosques: Paseo de los Tamarindos, #90 PB 45, Bosques de Las Lomas
Sitio web: ShakeShack.com.mx

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Molino «El Pujol»

Los totopos, el mole, sus salsas de jitomate, el quesillo y sus deliciosas tortillas hechas a mano están disponibles para envío a domicilio. Así podrás prepararte unas buenas quesadillas o cualquier cosa que se te venga a la mente. Encuéntralos en Rappi y Uber Eats o realiza tu pedido a través de WhatsApp al 55 1338 7776 para las colonias Roma y Condesa.

Dirección: Gral. Benjamín Hill 146, Hipódromo Condesa
Tel: 5271 3515
Sitio web: Pujol.com.mx

Rokai Ramen

Si lo que tienes es antojo de ramen, Rokai hace envíos con kits para hacer tu propio ramen en casa, así podrás disfrutarlo recién hecho y bien calientito. Tú tendrás que cocer la pasta, calentar el caldo y freír el chashu con un poco de aceite, luego servir todo en un bowl y ¡listo! Pídelo a través de Rappi.

Dirección: Río Ebro 89, Col. Cuauhtémoc
Tel: 55 5207 7543
Sitio web: EdoKobayashi.com

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Deigo

Pon en práctica tu preparación de sushi con los kits de Deigo. Este restaurante japonés al sur de la ciudad, ha empacado algunos ingredientes al vacío para que armes tus propios makis, hand rolls, yakimeshi y ramen en casa. Realiza tu pedido por DM en Instragam, llamando al 56056317 o escribiendo por WhatsApp al 5534451285, el horario de servicio de 1 pm a 7:30 pm.

Dirección: Calle J. Enrique Pestalozzi 1238, Col del Valle Centro
Tel: 5605 6317
Sitio web: DeigoDelValle.com.mx

Máximo Bistrot

Todos los días hay un menú distinto para consentirte en casa con las delicias del chef Lalo, pero además, han creado paquetes con platillos para preparar tú mismo en casa. Estos son para 2 y 4 personas, así que son perfectos si te tocó compartir la cuarentena con alguien. Pide por teléfono o por WhatsApp al +52 1 8119170014 y recoge directo en el restaurante o manda un Uber por tu orden.

Dirección: Tonalá 133, Roma Nte.
Tel: 5264 4291
Sitio web: MaximoBistrot.com.mx

Catamundi*

Además de ofrecer muchos de sus productos con entregas a domicilio, Catamundi te ayudará a cocinar con lo que tienes en casa. La idea es que los etiquetes en una foto en tus stories de lo que tienes en el refri o la alacena y su chef te dará opciones de recetas para comer deli y no desperdiciar nada.

Dirección: Alejandro Dumas 97, Polanco
Tel: 5280 6681
Sitio web: Catamundi.com

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Alejandra Pérez