Tenemos la receta de estas papas a la francesa con mac ‘n’ cheese

Es muy probable que después de leer esta receta vayas directo a tu cocina y busques la forma de preparar esta delicia de platillo. ¿La razón? Combina dos de las comidas que más pueden enamorarte por los sabores que aporta.

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Las papas a la francesa y el mac ‘n’ cheese son dos platillos que por sí solos tienen su encanto. Ahora fusiónalos en un solo platillo y logras una receta indescriptible. Así que, aquí tenemos la receta para que la disfrutes al máximo. ¡Qué delicia!

 

Ingredientes:

– 4 papas grandes con corte a la francesa o a tu gusto
– sal de mar
– 500g de macarrones
– 350g de queso cheddar rallado pero también de queso Cantal
– 100g de mantequilla
– 40 ml de leche condensada sin azúcar.
– 1 cucharada sopera de mostaza Dijon
– 2 cucharadas soperas de harina

 

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Instrucciones:

1. Corta las papas y fríelas en freidora o sartén.
2. Retira del fuego y déjalas reposar.
3. Cuece los macarrones en agua salada siguiendo las instrucciones de la bolsa de la pasta (para dejarlos a tu gusto) y precalienta el horno a 180º.
4. Escúrrelos después de pasarles un poco de agua fría.
5. En una sartén, calienta 50 g de mantequilla a fuego medio.
6. Cuando la mantequilla comience a deshacerse, añade la harina y remueve sin parar hasta conseguir una buena mezcla.
7. Ahora añade la leche condensada sin parar de remover para evitar que se hagan grumos o bolitas y no quede bien incorporada la mezcla.
8. Añade 3/4 del queso rallado y mueve permitiendo que la mezcla quede homogénea.
9. En un tazón, coloca las papas fritas como la base y agrega los macarrones al centro.
10. El resto de la mantequilla mézclala con el queso rallado y con la combinación inicial de harina, mantequilla, queso y leche. Esto es un toque extra de queso.
11. Coloca en el horno durante 40 minutos hasta que consigas tener una superficie dorada y crujiente.

Esta nota Tenemos la receta de estas papas a la francesa con mac ‘n’ cheese se publicó originalmente en The Happening.

Quirino Gutiérrez