Recetas con queso como nunca lo imaginaste ¡Morimos por probarlas!

Existen recetas con queso que seguro mueres por probar pero son cero healthy. Ahora que si te cuidas no hay nada de malo en consentirte si te cuidaste toda la semana. El queso siempre es una gran opción para cualquier receta. Ya sea desayuno, comida o cena.

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Por ello, te compartimos algunas recetas con queso para que realices para ti y toda tu familia. Son una opción cuando quieres comer algo diferente y muy rico. Seguro alguna se convierte en tu favorita. Spoiler alert: NO SON TAN SALUDABLES, PERO SÍ DELICIOSAMENTE LLENAS DE QUESO.

Macarrones con queso cuatro quesos

Si lo que buscas es una receta con queso en las que puedas combinar muchos quesos para lograr una textura aterciopelada esta es la ideal para ti. Ya sea para una cena romántica o en familia. Es una opción que no puede faltar en tu mesa.

Ingredientes:

– Mantequilla
– Sal Kosher
– 450 gramos de pasta
– 170 gramos de queso brie cortado en trozos
– 100 gramos de queso crema en cubos
– 3 huevos grandes
– 1 taza de mascarpone
– 85 gramos de queso parmesano rayado
– 3/4 de cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharada de nuez moscada rayada

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 375º. Unta la mantequilla necesaria en un plato para gratinar.
2. Pon a hervir en una olla grande con agua muy salada. Cocina la pasta al dente y escurre muy bien.
3. Transfiere la pasta caliente a un tazón grande y mezcle inmediatamente con el queso Brie y queso crema hasta que se derrita y quede suave.
4. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el mascarpone y el queso parmesano.
5. Agrega la mezcla a la pasta y condimenta con pimienta y nuez.
6. Pasa la pasta al sartén con la mantequilla previamente untada y hornea por 30 minutos aproximadamente hasta que quede dorada y burbujeante.

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Queso a la parrilla con cebolla francesa

El puro queso asado es delicioso pero con esta receta seguro supera cualquier expectativa que tengas. Probarlo con las cebollas caramelizadas le dará un plus a tu sándwich que no puedes perderte.

Ingredientes:

– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cebollas peladas y cortadas por la mitad y en rodajas
– Sal Kosher y pimienta negra
– champiñones cortados
– 2 cucharadas de vinagre de jerez, vino tinto o vino blanco
–100 gramos de queso gruyere rallado
– 4 rebanadas de pan cortadas

Instrucciones:

1. En un sartén grande a fuego medio alto, vas a derretir las 2 cucharadas de mantequilla.
2. Agrega las cebollas, champiñones y sazona con sal y pimienta. Tapa y cocina, revolviendo una o dos veces hasta que las cebollas se ablanden de 3 a 5 minutos.
3. Destapa y baja a fuego medio bajo y cocina revolviendo en ratos hasta que estén bien dorados de 20 a 25 minutos.
4. Si notas que las cebollas se ven secas o a punto de quemarse, agrega una cucharada de agua a la vez.
5. Una vez que las cebollas se encuentren cocidas, desglasar el sartén con vinagre y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado por 1 minuto.
6. Transfiere las cebollas a un tazón mediano y sazona al gusto con sal y pimienta.
7. Agrega el queso a las cebollas y revuelve para combinar. Coloca dos rebanadas de pan y coloca la mitad de la mezcla de queso y cebolla en cada una.
8. Cubre las rebanadas restantes y presiona suavemente.
9. En el sartén derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue los sándwiches y cocina hasta que se dore la base de 3 a 4 minutos hasta bajar a fuego lento.
10. Voltea los sándwiches hasta que el queso se haya derretido por completo y la base se dore de 3 a 4 minutos.

Sándwiches de Mozzarella Fritos

Si quieres una receta italiana seguramente esta se convertirá en una buena opción cuando buscas algo fácil y diferente. El queso derretido hará que se te haga agua la boca. ¡Delicioso!

Ingredientes:

– 3 huevos
– 1 diente de ajo picado
– Sal Kosher y pimienta negra
– 1 taza de pan molido
– 8 rebanadas de pan de sándwich sin orillas
– 450 gramos de queso mozzarella cortado en rodajas
– aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un tazón profundo, bate los huevos, agrega el ajo picado, sal y pimienta al gusto y vuelve a batir para combinar todo.
2. En otro tazón agrega el pan molido, sazona con sal y pimienta y revuelve para combinarlo.
3. Cubre 4 rebanadas de pan con una de queso mozzarella en cada una y corta el queso si se sale el pan.
4. Sumerge ambos lados y los bordes de un sándwich en el huevo para cubrir completamente seguido del pan molido.
5. Coloca en un plato grande los sándwich y transfiere al refrigerador para que se endurezca en lo que terminas de preparar lo demás.
6. En un sartén grande, coloca aceite de oliva a fuego medio. Cuando este listo, fríe cada sándwich, volteándolo con una espátula hasta que se encuentre dorado y el queso de haya derretido de 1 a 2 minutos por lado.
7. Escurre con toallas absorbentes de papel. Sazona con sal y corta a la mitad en diagonal y sirve.

Así que ya lo sabes, tienes que preparar alguna de estás recetas con queso aprovechando el confinamiento. Son muy fáciles de hacer pero sobre todo deliciosas. Imperdibles para compartir en casa.

Esta nota Recetas con queso como nunca lo imaginaste ¡Morimos por probarlas! se publicó originalmente en The Happening.

Ilse Velez