4 recetas fáciles para preparar guacamole

El guacamole es una de las entrada y acompañantes que más buscamos cuando comemos. Le da ese toque especial a nuestras comidas, los platillos se hacen deliciosos y si solo lo quieres para botanear, piensa que es una opción muy saludable y llena de sabor.

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Además es un platillo fresco para esta época de calor. Lo mejor de todo es que en menos de 20 minutos puedes preparar estas recetas llenas de sabor y un toque especial en cada una de ellas.

 

Guacamole en Molcajete

Ingredientes:

– ½ pieza de cebolla blanca finamente picada
– ½ taza de cilantro finamente picado
– 1 cucharada de sal de grano
– 2 piezas de aguacate cortado en cubos
– 2 piezas de jitomate finamente picado sin semillas
– 2 piezas de chile serrano finamente picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– ¼ de taza de jugo de limón
– totopos al gusto y chapulines

Instrucciones:

1. Coloca una cucharada de cebolla, una cucharada de cilantro y la sal en el molcajete. Machaca hasta formar una pasta, coloca el aguacate y machaca nuevamente.
2. Agrega la cebolla y el cilantro restante, el jitomate y el chile serrano. Sazona con el aceite de oliva el jugo de limón.
3. Sirve con totopos de maíz y chapulines.

 

Guacamole con queso feta

Ingredientes:

– 2 piezas de jitomate cortado en cuadritos
– 1 pieza de aguacate maduro cortado en cuadritos
– ¼ de taza de cebolla morada
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de menta picada
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 10 gramos de queso feta desmoronado

Instrucciones:

1. En un bowl mezcla los jitomates, aguacates, cebolla, ajo. Mezcla la menta y el orégano. Después agrega el aceite de olivo y finalmente el queso feta.
2. Cubre y deja que se enfríe aproximadamente 2 horas.

 

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Guacamole tropical

Ingredientes

– 4 aguacates maduros
– 4 limones sin semilla
– 4 chiles serranos chicos
– 2 cucharadas de cebolla blanca picada
– 4 cucharadas de cilantro picado
– 1 mango grande, pelado y picado

 

Instrucciones:

1. Desflema la cebolla picada dentro del jugo de 2 limones.
2. Deja remojar durante por lo menos 1 hora.
3. Una vez lista, tira el jugo de limón y reserva la cebolla.
4. Muele bien los chiles con el jugo de los 2 limones restantes y sal en un procesador de alimentos o licuadora.
5. Agrega el aguacate, uno por uno, y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
6. Vierte la mezcla dentro de un tazón pequeño, incorpora la cebolla desflemada, el cilantro y la mitad del mango picado.
7. Revuelve bien y coloca el resto del mango sobre el guacamole y adorna con una ramita de cilantro. Sirve inmediatamente con totopos de maíz.

 

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Guacamole con Piña

Ingredientes:

– ½ pieza de piña
– ½ pieza de cebolla morada finamente picada
– ¼ de taza de cilantro finamente picado
– ¼ de taza de mango cortado en cubitos
– ¼ de taza de pepino cortado en cubitos
– 2 cucharadas de chile habanero finamente picado
– 1 taza de sandía cortada en cubos pequeños
– 3 piezas de aguacate cortado en cubitos
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de jugo de limón
– pan pita para acompañar

Instrucciones:

1. Con ayuda de un cuchillo y una cuchara, ahueca la piña y corta el relleno en cubos pequeños. Reserva.
2. Mezcla en un bowl la cebolla morada, la piña, el cilantro, el mango, el pepino, el chile habanero, la sandía y el aguacate, mezcla hasta que estén todos los ingredientes integrados, sazona a tu gusto, agrega el jugo de limón y reserva.
3.  Sirve el guacamole en la piña y acompaña con chips de pan pita. Disfruta

Esta nota 4 recetas fáciles para preparar guacamole se publicó originalmente en The Happening.

Quirino Gutiérrez