Deliciosas botanas que puedes preparar con quesos maduros

Los quesos son uno de esos regalos deliciosos que el ser humano creó que disfrutamos siempre que podemos. Y si eres de los que ama comer opciones gourmet (que entre más olorosos mejor), ya debes conocer diferentes tipos.

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Por sus diferentes aromas, sabores y texturas, los quesos maduros son una gran opción para maridar con vino y otros licores. Si tienes una reunión con amigos o una cena especial con tu pareja, estas botanas son la perfecta opción para destapar una botella de vino y probar los quesos de manera diferente.

Brie con fruta fresca

Ingredientes:

-250 gr Queso Brie
– 100 gr de mango en cuadritos
– 100 gr de frambuesas
– Pan crujiente

Instrucciones:

1.Introducir el Queso Brie en el horno a 180º C y dejarlo hasta que el interior esté muy tierno.
2. El mango va cortado en cuadritos y las frambuesas, desinfectadas listas para servir.
3. Sirve el queso caliente cubierto por las frutas y acompaña con pan crujiente.

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Camembert con nueces y hierbas

Ingredientes:

-250 gr de Queso Camembert
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo, sólo las hojas (opcional)
– ¼ de taza de cacahuates naturales
– Pan francés o pan artesanal
– 2 cucharadas de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1.Pincha la parte superior del queso con un tenedor, procurando no llegar al fondo para no hacer agujeros.
2. Vierte cuidadosamente las dos cucharadas de vino sobre el queso.
3. Coloca las hojas de romero por encima junto con los cacahuates hundiéndolas, de ser posible, en los agujeros hechos con el tenedor.
4. Salpimienta al gusto y deja marinar el queso a temperatura ambiente durante ocho horas (lo ideal es marinarlo por la mañana y servirlo para cenar).
5. Hornea a 160-180ºC de 10 a 20 minutos y sirve.

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Esta nota Deliciosas botanas que puedes preparar con quesos maduros se publicó originalmente en The Happening.

Renata Soto