Ideas para hacer las mejores paletas caseras de yogurt

Cada vez tenemos más cerca el verano, esos días soleados llenos de playa o al menos de mucho calor que llegan para volvernos locos mientras tratamos de seguir adelante. Es toda una realidad ir viendo poco a poco como el clima ya ha perdido su paso. Ahora es muy común ver que desde meses o semanas antes de la llegada del verano como ya comienza a hacer un calor extremo. Así que para ayudarte, te compartimos las mejores ideas de paletas caseras de yogurt para que sea llevadero todo ese calor.

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Repasando que las mejores paletas caseras de yogurt son las que podemos combinar con toda clase de fruta, mermelada o hasta gomitas, aquí todo es posible. Nosotros hemos puesto en marcha varias recetas y se han convertido en un indispensable para el verano ya que son muy fáciles de hacer ya sea solo o acompañado de la familia para pasar un rato agradable mientras preparan las paletas de sus sabores favoritos. Realmente no es mucha ciencia, en nuestro Pinterest te compartimos algunas ideas para que las prepares o incluso para que te inspires y logres nuevas combinaciones mezclando varias recetas.

Recuerda que no hay porque temer, todos podemos sacar a nuestro chef interior de una manera divertida y sin hacer explotar la cocina, solo se requiere de muchas ganas y conseguir algunos ingredientes y manos a la obra. ¡Te dejamos las mejores ideas, ahora solo falta que te decidas por los sabores! Es una gran idea para tener en el congelador y le puedas dar algún postre a tus visitas así que mucho ojo al momento de hacerlas, quien dice y te conviertes en uno de los mejores creadores de postres y le sacas partido a tus creaciones en casa.

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Ilse Velez

¿Dónde comprar macarons en la CDMX?

El macaron es un postre francés cuyo origen es un misterio, No existe un consenso respecto a su fecha o lugar de invención, pero en lo que todo mundo coincide es en que este pastelito es una delicia. La casa de macarons más famosa es Ladurée, en París, pero los exquisitos paladares de los reposteros y comensales amantes de este postre no se conformaron con tener que visitar Francia para poder comerlo, así que con los años el imperio de los macarons se fue extendiendo por el mundo.

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En México hasta hace algunos años eran muy difíciles de conseguir, pero su popularidad ha llegado al punto en que hoy en día contamos con diversas pastelerías donde los podemos adquirir. Si eres adicto a estas delicias francesas, estos son los lugares que debes visitar. ¡Toma nota!

Theurel & Thomas 

Fue la primer boutique de Macarons Mexicanos, originarios de Monterrey, esta marca llegó a la CDMX para quedarse y lo cierto es que sus sabores nos vuelven locos a todos. Nos atrevemos a decir que son los mejores de la ciudad.

Dirección: Mercado Roma (Querétaro 225, Local 2, entre Monterrey y Medellín, Roma Norte) y Blend (Paseo de las Palmas 520, Lomas de Chapultepec)
Instagram: @theurelthomas

Maison Kayser

La panadería creada en París por Eric Kayser tiene una gran variedad de macarons de sabores y colores que no te imaginas. Incluso tienen un macaron gigante, que es perfecto para celebrar un cumpleaños. Son galletas a base de clara de huevo, polvo de almendra y azúcar, rellenas de una ganache.

Direcciones:
– Reforma 408, Juárez
– Pedregal 24, dentro de la Torre Virreyes
– Av. Francisco I. Madero 73, Centro
– Paseo de los Tamarinos 90. Centro Comercial Arcos Bosques
– Miguel Ángel de Quevedo 227. Oasis Coyoacán
– T1 y T2 dentro de las salas de espera del Aeropuerto Internacional de la CDMX
Sitio web: maison-kayser.com.mx

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Le Macaron Boutique

Le Macaron Boutique es de la chef Natalia Morales, quién se graduó de Le Cordon Bleu y trabajó con Pierré Hermé. La pastelería ofrece productos de alta repostería, entre los que por supuesto destacan los macarons.

Dirección:
– Monte Athos 115b, Lomas de Chapultepec
– Amargura 5 Loc-3C, San Ángel
– Alejandro Dumas 16, Polanco
– Ejercito Nacional 843-B, Miguel Hidalgo
Sitio web: lemacaron.mx

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Da Silva 

Da Silva es una panadería artesanal fundada por Paulina y Eduardo Da Silva en el año 2000. Aquí venden pan salado, pan dulce, chocolates y productos de repostería fina, capaces de satisfacer todos los antojos.

Dirección: Oscar Wilde 12, Polanco
Tel: 5280 9875
Sitio web: dasilva.com.mx

QUE BO! Chocolatería

Una chocolatería mexicana de Jose Ramón Castillo que es imperdible en CDMX, incluso son miembros de Le Guide des Croqueur de Chocolat desde el 2013. Tienen una gran variedad de postres pero sus macarrones son a otro nivel. ¡Tienes que probarlos porque seguro se convierten en tus favoritos!

Dirección: Julio Verne 104-Local B – 91 y 92, Polanco, Polanco III Secc
Tel: 55 5281 4064
Sitio web: https://quebo.com.mx/

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TH staff

Aprovecha la temporada y prepara este delicioso pie de ruibarbo

El ruibarbo es una planta vegetal que para muchos no es muy familiar. De vista, es algo parecido a un apio rojo, en sabor es más parecido al de las manzanas verdes. Su temporada es de abril a junio y es un favorito para los pies de verano.

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Tiene muchos beneficios para la salud como su capacidad para promover la pérdida de peso, mejorar la digestión, prevenir el Alzheimer, estimular el crecimiento óseo, evitar el daño neuronal, mejorar la salud de la piel, optimizar el metabolismo, mejorar la circulación y proteger contra diversas afecciones cardiovasculares.

Es fácil encontrarlo en México y esta receta está probada y es verdaderamente deliciosa así que, prueba algo nuevo y dale a tu familia un postre diferente.

Ingredientes:
– Base de pie
– 3 1/2 tazas de ruibarbo cortado
– 1 taza de azúcar granulado
– 1 cda de jugo de lima
– 2 manzanas peladas y cortadas en cubos
– 1/2 cdta de canela en polvo
– sal
– 1 taza de harina (dividida)
– 1/2 taza de azúcar mascabado
– 6 cdas de mantequilla
– 1/3 taza de nueces picadas

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Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 220ºC.
2. Mezcla el ruibarbo, el azúcar granulada, el jugo y las manzanas, sacúdelo en un tazón con tus manos para combinar.
3. Espolvorea la canela, 1/4 cucharadita de sal y 3 cucharadas de harina, Mezcla. Coloque la mezcla sobre la base del pie.
4. En un tazón aparte, agrega la harina restante, 1/8 cucharadita de sal restante, y azúcar morena. Corta la mantequilla en la mezcla de harina con una batidora o dos cuchillos hasta que la mezcla se vea como grumitos de polvo. Agrega las nueces. Espolvorea la mezcla de mantequilla uniformemente sobre la mezcla de ruibarbo.
5. Hornea por 15 minutos a 220ºC.
6. Baja la temperatura del horno a 190º (no saques el pie)y deja hornear 30 minutos más o hasta que esté dorado y burbujeante.
7. Sírvelo con helado de vainilla.

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Renata Soto

¿Brownies de camote? Prepara esta deliciosa receta healthy

En la búsqueda de un brownie más saludable, hemos encontrado una versión llena de nutrientes, hecha con camote. ¡Sí! Para poder consentirnos en más de una ocasión durante esta eterna cuarentena y sin preocuparnos demasiado por los kilos de más, terminamos practicando nuestra nueva receta favorita de brownie, incluye una deliciosa salsa de chocolate, así que no hay sacrificio alguno en el sabor.

Tenemos la receta de unos deliciosos brownies de menta con chocolate

En esta receta fácil y rápida solo se necesitan unos cuantos ingredientes saludables para preparar deliciosos brownies de chocolate. El resultado será más pegajoso, más rico, más chocolatoso y más indulgente de lo que imaginaste. Usarás camotes como base, así que el resultado es vegano y bajo en azúcar ¡Horneemos!

Ingredientes:

– Para los brownies:
– 2 camotes grandes, pelados y cortados en cubos pequeños
– 12 dátiles sin hueso
– 100 gramos de almendras molidas
– 100 gramos de harina de avena
– 2 cucharadas de aceite de coco derretido
– 6 cucharadas de cacao en polvo
– 6 cucharadas de jarabe de maple
– 2 cucharadas de mantequilla de almendras, opcional
– Agua de 1 lata de 400 gramos de garbanzos
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 puñado de chispas de chocolate oscuro
– Una pizca de sal
Para la salsa de chocolate:
– 1 cucharadita de cacao en polvo
– 2 cucharadas de aceite de coco
– 2 cucharadas de jarabe de dátiles
– 4 cucharadas de leche de coco
– Una pizca de sal

¡Tenemos varios tips para perfeccionar tus brownies!

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180º C. Coloca el camote en una vaporera o en una cacerola con agua hirviendo durante 15-30 minutos, hasta que se ablanden (el tiempo dependerá del tamaño de los trozos).
2. Mientras se cocinan los camotes, muele la avena en un procesador de alimentos hasta que se convierta en harina.
3. Una vez que los camotes estén suaves y comiencen a desmoronarse, escúrrelos y agrégalos a un procesador de alimentos con las dátiles picados. Mezcla hasta que esté suave.
4. Agrega los ingredientes restantes (excepto el chocolate) y mezcla hasta que quede suave. Una vez mezclado, agrega las chispas de chocolate.
5. Coloca la mezcla en un molde para hornear y cocina durante 45-50 minutos hasta que puedas perforar el brownie con un palillo y sacarlo limpio.
6. Retira el molde y deja que se enfríe durante al menos 10 minutos; esto es realmente importante, ya que necesita este tiempo para obtener la textura deseada.
7. Para la salsa de chocolate, simplemente coloca todos los ingredientes en una sartén a fuego medio. Revuelve continuamente hasta que todo se derrita y se haya unido para formar una salsa suave, aproximadamente 5 minutos.
8. Vierte sobre los brownies cuando estén listos para servir.

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Alejandra Pérez

Estos lugares tienen los mejores french toast de la CDMX

Si eres el clásico foodie que ama comer 24/7, estarás de acuerdo que no hay nada mejor que disfrutar un delicioso desayuno en los mejores hot spots de la ciudad. Aunque muchos prefieren las cosas saladas y se mantienen lejos de las cosas dulces, comer pan acompañado de un buen café o té como primera comida del día será una de las mejores decisiones que podrás tomar en la vida.

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Los clásicos french toasts son la prueba de esto, no importa cómo estén servidos, siempre serán una gran elección. Dentro de la ciudad encontrarás varios lugares en los que podrás disfrutar este delicioso platillo en diferentes presentaciones: con frutos rojos, plátano, miel, leche batida o sutilmente espolvoreados con azúcar glass y canela, entre otros.

Checa nuestras recomendaciones con los mejores lugares de la CDMX para comer un pan francés, te dejarán muy satisfecho y feliz con el resultado.  y querer regresar cada fin de semana por uno de estos.

Belmondo

Dirección: Tabasco 109, Roma Norte
Tel: 6273 2079
Sitio web: belmondo.com

Catamundi

Dirección: Alejandro Dumas 97B, Polanco
Tel: 5280 6681
Sitio web: catamundi.com

Eno

Direcciones:  – Virreyes: Explanada 730, Lomas de Chapultepec / 5202 9808 – Petrarca: Francisco Petrarca 258, Esq. Horacio, Polanco / 5531 8300
– Roma: Chihuahua 139, Roma Norte / 7576 0918 – Museo Jumex: Blvd. Miguel de Cervantes Saavedra 303, Granada / 4431 5994
Sitio web: eno.com.mx

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Havre 77

Dirección: Havre 77, Cuauhtémoc
Tel: 5208 1070
Sitio web: havre77.com

Niddo

Dirección: Dresde 2, Juárez
Tel: 5525 0262
Sitio web: Niddo.mx

Lalo!

Dirección: Zacatecas 173, Roma
Tel: 5564 3388
Sitio web: eat-lalo.com

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Motín

Dirección: Tabasco 311, Roma Norte
Tel: 4430 4400
Sitio web: Motin.mx

Camomila

Dirección: Mérida 122, Roma
Tel: 55 2155 9707
Sitio web: Facebook

Salve

Dirección: Niza 15, Juárez
Tel: 5208 4232
Sitio web: casaniza.com.mx

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Marcelino

Dirección: Fernando Montes de Oca 23, Condesa
Tel: 5553 1027 
Sitio web: marcelino.mx

Huset

Dirección: Colima 256, Roma Norte
Tel: 5511 6767
Sitio web: husetroma.com

Peltre

Direcciones:
– Francisco, Petrarca 253, Polanco / 78242010
– Córdoba No.85, Roma Nte / 5207 3801
– Vasco de Quiroga 3800, Lomas de Santa Fe / 3493 9527
Sitio web: Facebook

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Giornale

Direcciones:
– Paseo de las Palmas 820 / 5540 4218 y 5540 3965
– Altavista: Av. Camino al Desierto de los Leones 24 / 3693 2392
– Guillermo González Camarena 111Local 8 / 5292 5257, 5292 5258
Sitio web: giornale.mx

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TH staff

¿Ya preparaste tu cereal de mini pancakes/donas/waffles? AQUÍ las mejores recetas

Los cereales caseros con tus platillos favoritos para el desayuno en versión miniatura se han vuelto una obsesión en Tik Tok. Nadie puede resistirse a esta tierna presentación de mini pancakes, donas, waffles y demás sumergidos en un plato con leche (o no) para disfrutar por las mañanas.

¿Fan del desayuno? Prepara estos esponjosos pancakes japoneses

¡Estos pequeños cereales son el desayuno de cuarentena más lindo que jamás harás y comerás! La receta es tal cual la conoces pero necesitarás un poco de paciencia para hacer las presentaciones miniatura.

Puedes disfrutarlos solo con mantequilla y jarabe, yogurt, leche o como se te antojen. Una vez que domines las siguientes recetas puedes experimentar agregando o cambiando ingredientes para darle una dosis extra de sabor a tu cereal mini. ¡Toma nota!

Cereal de mini pancakes

Ingredientes:

– 1/2 taza de harina para todo uso
– 1 cucharada de azúcar
– 1/2 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 taza de leche
– 1,5 cucharadas de huevo batido
– Aceite para la sartén

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Agrega el huevo batido y la leche al tazón, combina suavemente con un tenedor, teniendo cuidado de no mezclar demasiado, pero mezclando todos los grumos grandes.
2. Vierte la masa de pancakes en una botella de compresión o bolsa ziplock cortando la esquina. También puedes usar una cucharadita para armar los mini pancakes.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cepilla con una fina capa de mantequilla en la sartén. Exprime el mini pancake (o deja caer la masa con la cucharadita) y cocina hasta que los pancakes comiencen a burbujear. Cuando los voltees, deben ser de color marrón dorado. Continúa cocinando por otros 30 segundos o 1 minuto, o hasta que estén dorados. Coloca los mini pancakes en un tazón.
4. ¡Sirve con un poco de mantequilla, miel de maple y tus frutas favoritas! Leche opcional.

José Ramón Castillo compartió la receta de unos hot cakes rellenos de crema de avellana y tienes que intentarla ¡YA!

Cereal de mini donas

Ingredientes:

– 1 taza de harina⁣
– 1/3 taza de azúcar⁣
– 1 huevo⁣
– 1/2 cucharadita de sal⁣
– 2 cucharadas de mantequilla⁣
– 1/3 taza + 1 1/2 cucharada de leche⁣
– 1 cucharada de levadura en polvo⁣
– 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 ° C. Agrega todos los ingredientes a una batidora comenzando por los secos y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
2. Agrega la masa a una manga pastelera o bolsa ziplock y ponla en un molde para mini donas. Hornea por 8 minutos.
3. Sumerge las donas en el glaseado mientras aún están calientes y cubre con chispas. ¡Deja que se enfríe durante 30 minutos y disfruta! ⁣

Conoce Desayunódromo, una iniciativa para ayudar mientras desayunas en tiempos de coronavirus

Cereal mini waffles

Ingredientes:

– 1 taza mezcla para hotcakes
– 3/4 taza agua o leche
– Miel Maple al gusto
– Mantequilla al gusto

Instrucciones:

1. En una licuadora pon la mezcla para hotcakes y agrega agua o leche.
2. Una vez lista la mezcla, pon a calentar tu wafflera y agrega spray de coco o mantequilla para que no se peguen.
3. Coloca la mezcla en una manga de repostería y sirve poco a poco en la wafflera, de cuadrito en cuadrito dejando espacio para que no se junten.
4. Repite este paso varias veces hasta que se acabe la mezcla.
5. Sirve en un bowl los trocitos de waffles minis y agrega miel y mantequilla al gusto. ¡Disfruta!

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Alejandra Pérez

Gadgets para los amantes del té ¡Vas a querer todos!

Hay muchos amantes del té en el mundo y que mejor forma de consentirlos y llenarlos de amor que con un sin fin de gadgets para facilitarles todo. Cuando pensamos en café o en bebidas suele existir gran variedad para todos los gustos y uno pensaría que para té no es tan común pero sí lo es. Resulta que hay mas gadgets de los que te imaginas y son realmente vistosos para hacer lucir una cocina muy estética y de buen gusto para cuando tengas visitas y les ofrezcas un poco de té para acompañar

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Pensando en que hay una gran variedad de cosas muy bonitas y novedosas al paso del tiempo, cada vez es más popular llenarse de ideas nuevas y no conformarse con algo simple. Son de gran ayuda para los amantes del té pero también se convierten en algo que pueden necesitar muchas personas para cuando se requiera o simplemente a forma de decoración. Por eso, te compartimos nuestros gadgets favoritos, seguro que te convertirás en fan de todas las propuestas.

Tetera

Un básico es la típica tetera en la que nuestras abuelitas hacían un delicioso té, al paso del tiempo se ha visto gran novedad entre todo lo que ofrecen. Algunas cuentan ya hasta con infusores, de materiales diferentes, colores y texturas que no te puedes perder para darle un toque muy hogareño a tu hogar.

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Cofre de té

Otra gran idea es tener tu propio cofre para guardar esas bolsitas de té o todas esas flores que tienes para preparar el té como te gusta de forma natural, son una manera de darle un giro a tener mil cajas de té o bolsas con flores, aquí en un solo lugar tienes todo y se verá muy organizada la despensa.

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Calentador para té de escritorio

Ideal para esas juntas de trabajo o clases en línea, muchas veces al tener la cámara encendida es imposible tomar un poco de té o café, este gadget será la salvación ya que mantiene caliente tu taza de té sin que tengas que volver a calentarlo en el microondas, un básico para hacer mas llevadero tu home office de mano con la tecnología.

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Juego de té portátil 

Esto sirve como un buen kit de viaje pero realmente va mas a forma de decoración en tu hogar, es simplemente na belleza. A nosotros nos recuerda a las famosas tardes de té en Asia por lo que le da un toque minimalista pero clásico al mismo tiempo. ¡Si eres de esos amantes del té seguro que vas a querer tenerlo en tu casa!

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Termo inteligente

Ahora que si eres distraído y no quieres tirar la taza de té, no hay mejor gadget que este termo inteligente, te ayuda a conservarlo caliente mayor tiempo y poder ver a que temperatura se va encontrando. Incluso puedes tenerlo en aislamiento de 12 horas y seguirá conservando su temperatura. ¡Una forma de tener siempre un poco de té a donde vayas!

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Batidor

Si eres amante de la matcha tienes que comprarlo, es la mejor opción para principiantes para hacer matcha saludable, es muy famoso por considerarse como auténtico kit ceremonial japonés en el que podrás ir aprendiendo hasta convertirte en todo un experto como nunca pensaste. ¡Es un básico de casa!

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Ilse Velez

Recetas inspiradas en Pac-Man para celebrar su aniversario

Fue un 21 de mayo de 1980 cuando el japonés Toru Iwatani creo Pac-Man mientras se encontraba desarrollando Namco y fue cuando le llegó la imaginación de un pequeño personaje amarillo mientras comía pizza. Sin dudarlo es una historia que tiene mucho sentido ya que ver al adorable Pac-Man siempre es un recordatorio de alguien comiendo su comida favorita. Seas grande recordando la nostalgia de los años 80’s o chico creciendo con todo lo que estaba de moda en esos años. Esos juegos han marcado a miles de generaciones y seguramente lo seguirán haciendo. ¡Hoy recordamos su aniversario con unas divertidas recetas que seguro te encantarán!

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Ahora que si buscas hacer algo representativo como fan de la cultura pop, una gran idea podrían ser preparar unas divertidas recetas inspiradas en Pac-Man, no sabes la cantidad de ideas que puedes encontrar de Pinterest para hacer pasteles, galletas, pays, incluso un sándwich de Pac-Man, todo desde la comodidad de tu hogar, tan solo necesitas de un par de ingredientes, un poco de paciencia, mucha creatividad y muchas ganas de divertirte ya sea solo o acompañado, qué mejor que poner tu playlist favorita de los 80’s para entrar en mood y animarte a salir de la rutina haciendo recetas que te hagan recordar a Pac- Man.

Recuerda que los limitantes te los pones tú solo, entonces no te pongas solito el pie al decir que son complicadas o que no puedes hacerlo, claro que se puede, solo requiere de ganas para sacar al chef que todos tenemos y animarse a pasar un rato agradable. ¡Nosotros te compartimos las mejores ideas en nuestro Pinterest para que incluso logres combinaciones de varias recetas al mismo tiempo y esto te permita ponerte ese toque original y creativo que seguro hará que reinen en Instagram o cualquier red social!

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Ilse Velez

Un libro con las recetas más icónicas de ‘Friends’ estará disponible ¿quién lo quiere?

No todo está perdido. Hay una buena noticia para todos los fanáticos de ‘Friends‘ alrededor del mundo: este año llegará un libro de cocina oficial de la famosa serie de TV que incluye las recetas para el fallido triffle Thanksgiving de Rachel, el sándwich de Ross y las galletas de la abuela de Phoebe.

Esta edición especial de «Adivina Quién» de FRIENDS ¡es todo lo que necesitas ahora!

¡Sí! Podrás replicar las recetas icónicas de ‘Friends’ a finales de septiembre, que es cuando el libro estará listo. Si alguna vez tuviste antojo de estas simples pero deliciosas recetas que aparecían en el televisor mientras disfrutabas tu serie favorita, así es cómo podrás probarlas finalmente.

«Friends: The Official Cookbook» ha sido escrito por Amanda Yee y tiene una fecha de lanzamiento del 22 de septiembre de 2021 a través de Amazon. El libro incluye más de 70 recetas inspiradas en el querido programa, y ​​aparentemente podrá satisfacer todas tus habilidades culinarias.

Celebramos el regreso oficial de «Friends» a la pantalla con nuestros 10 momentos favoritos

«Ya sea que seas un chef experimentado como Monica Geller, que recién comienzas un negocio de catering como Phoebe Buffay, o un entusiasta habitual de la comida vieja como Joey Tribbiani, ‘Friends: The Official Cookbook’ ofrece una variedad de recetas para chefs de todos los niveles». dice su propaganda.

Con aperitivos, platos principales, bebidas y postres, podrás crear fácilmente una épica cena temática de «Friends» ahora que podamos reunirnos de nuevo con nuestros mejores amigos. Lo mejor es que cada receta te recordará el capítulo de la serie para contextualizar el platillo, solo en caso de que no recuerdes las 10 temporadas completas.

Esta paleta inspirada en Friends será el mejor regalo de fin de año para todas las fans

Entonces, si quieres saber de una vez por todas si Ross tenía razón y la fallida triffle Thanksgiving de Rachel realmente sabía a pies, o si estás de acuerdo con Joey en que la combinación de mermelada, natilla, frambuesas, carne de res con guisantes y cebollas, plátanos y crema batida es realmente buena, solo hay una forma de averiguarlo. Haz sentir orgullosa a Monica con tus pininos en la cocina.

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Alejandra Pérez

Platillo de la semana: Pato confitado de Arango

La cocina de raíces del chef Alex Cuatepotzo se ha erguido frente al Monumento a la Revolución como ese mismo edificio imponente y un tanto estricto, y es que Arango: Cocina de raíces busca darle nueva vida a los ingredientes mexicanos que podemos encontrar en platillos típicos.

Platillo de la semana: Pincho de mejillón de Pigeon

Aquí llegamos a un restaurante de techos altos, terrazas y una coctelería especial, y aunque el uso de ingredientes locales no es nada nuevo, Arango busca mostrarlos de una forma única, ya sea con un plato de esquites negros con mayonesa de habanero o la típica burrata, pero esta vez con un ate de guayaba que te hace darte cuenta que siempre te puedes sorprender un poco más.

Sin embargo es en sus platos fuertes que nos queremos centrar, ahí donde encuentras un tamal de hongos con mole o un pulpo a las brasas con salsa de chorizo, se encuentra una de las estrellas de Arango, el pato confitado.

El pato confitado es un «clásico» del lugar. Desde que el restaurante abrió, ya lo encontrabas, pero antes era con mole manchamanteles. Ahora lo recibes con una caponata de berenjenas, algo que no suena tan arriesgado o revolucionario como algunas personas querrían, pero no siempre se trata de llevar todo al límite y si con el mole ya funcionó, se agradece que el menú no se quede estático en los greates hits.

Tres mug cakes SIN HUEVO en menos de 5 minutos

Si tienes la idea de que el pato puede ser duro o tener un sabor mucho más fuerte que el del pollo, en Arango descubrirás un platillo suave, que se adapta al tenedor en cuanto lo tocas y corre como mantequilla. Tal vez es por la lenta cocción, pero sin duda desde que lo ves, sabes que se trata de una carne suave, con notas dulces y muy agradable al paladar.

Con un poco de puré de aceitunas y almendras tostadas el pato realza su sabores, pero además de eso, un poco de arroz frito termina por acompañar de manera inesperada, pero deliciosa al pato. Si hay una ley no escrita en este mundo es que el arroz frito siempre mejorará un platillo, y en Arango se atrevieron a demostrártelo de forma arriesgada, pero al hacerlo demuestran que debemos superar los prejuicios.

Así como antes los ingredientes mexicanos eran desdeñados en las cocinas gourmet y ahora son unos de los elementos más codiciados, lo mismo sucede con el arroz frito o los platillos e ingredientes de las cocinas de otras culturas. Debemos abrirnos a la idea de que un platillo tradicional puede encontrarse en los mejores restaurantes. Arango se atrevió y hoy tiene un imperdible dentro de su menú.

Dirección:Av. de la República 157, Col. Tabacalera
Tel: 55 1844 4031
Sitio Web: Instagram

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Daniel Morales Olea

PintaxEllos: La campaña de Chobani que tienes que conocer

Seguro que hay muchas personas que buscan marcar la diferencia en su entorno poniendo un granito de arena que inspire a otros a ser su mejor versión y comenzar el cambio. Así es como  la nueva campaña «PintaxEllos» de CHOBANI planea romper barreras y hacer una campaña con causa, hecha para ayudar el hambre infantil en México, ya que la marca estará donando producto al banco de alimentos de México por cada persona que participe así que es momento de motivarte y conocer todos los detalles para que te animes a unirte a una causa realmente valiosa.

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Partiendo del compromiso de CHOBANI por ponerse como objetivo donar 1 millón de yogures para los niños mexicanos partiendo de su filosofía «mejor comida para más personas» que siempre los ha representado como una marca que busca generar un cambio que ayude a otros con algo que puede sonar simbólico pero que para los niños será algo realmente positivo.

Al momento, la marca ha donado más de 55,000,000 yogures a nivel mundial siendo eso tan solo el principio de lo que planean para combatir el hambre infantil en México. aunque si te lo preguntas, para formar parte de esta causa es sencillo. Por cada producto que realices al personalizarlo, Chobani donará otro a la red de Bancos de Alimentos de México. Algo tan sencillo ayudará a muchos niños así que es momento de adentrarte en el mundo del arte con «PintaxEllos»

Para participar no requieres de gran producción, solo de muchas ganas de poner todo el corazón ilustrando y manos a la obra.Como primer paso tienes que adquirir alguno de sus productos e ilustrar o decorar el producto de Chobani para celebrar a «Los niños de México» y subirlo a tus redes sociales, invitar a tus amigos y listo, suena sencillo y lo es, bien dicen que juntos somos mas y que mejor que ayudar si está en nuestras manos. Además de disfrutar de un rico yogurt.

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Para mayor información no olvides visitar las redes sociales de CHOBANI y revisar las bases al hacer clic aquí. Recuerda que antes de 30 de Junio de 2021, en el perfil de Instagram @chobanimexico, serán publicados los resultados obtenidos. Como prueba de la donación, Chobani contará con las remisiones de entrega de producto y documentara una entrega simbólica del proceso de donación para que todos se queden seguros de que si se realizó toda la campaña de «PintaxEllos».

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Ilse Velez