Garbanzos de postre no suenan como algo muy apetitoso, lo sabemos. Pero resulta que los garbanzos bastante versátiles y hacen una gran base para recetas de todo tipo de sabores, incluyendo dulces. Cambiar algunos ingredientes en la creación del hummus lo llevará a ser ligeramente dulce, rico y chocolatoso y cremoso.
Este hummus de postre de chocolate también es una excelente opción de spread para un desayuno o merienda, ya que tiene un poco de proteína, y es una opción mucho más saludable a algo comprado en el super. El hummus cremoso de chocolate es un postre perfecto para acompañar frutas, pan o pretzels ¡sin culpas!
Ingredientes:
– 1/4 taza de jarabe de maple
– 1/4 taza de cacao en polvo
– 1/4 taza de mantequilla de maní natural (u otra mantequilla de nuez)
– 1/3 taza de leche de almendras
– 2 cucharaditas de espresso en polvo
– 1/2 cucharadita de canela
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/4 taza de mini chips de chocolate
– pizca de sal
– 1 lata de de garbanzos
Instrucciones:
1. En la base de un procesador de alimentos o licuadora, combina todos los ingredientes excepto los garbanzos.
2. Licúa durante 1 minuto, raspando los lados del procesador hasta la mitad, hasta que la mezcla esté suave y burbujeante.
3. Agrega los garbanzos y procesa durante 2-3 minutos más, raspa los lados hacia abajo y agrega más leche según sea necesario.
4. Sirve con fruta fresca, galletas, pasteles de arroz, tostadas o pretzels.
Esta nota ¿Hummus de postre? Prueba esta versión cremosa de chocolate se publicó originalmente en The Happening.
Renata Soto
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