Dónde encontrar galette des rois en la CDMX para este Día de Reyes

El Día de Reyes, guiado por la religión, es una tradición que se ha vuelto muy mexicana. Las panaderías listas con las roscas, el chocolate caliente, además de los tamales que después debes regalar, son los toques mexicanos de la celebración. Para los que buscan darle un giro a lo tradicional, lo mejor es hacerlo con una galette des rois en lugar de la rosca de Reyes.

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La galette es un postre de origen francés que como la rosca, se comparte en el Día de Reyes y celebra la llegada de los tres magos a Belén. A diferencia de la rosca, la galette es una torta de hojaldre rellena con crema dulce de almendras.

Según la tradición, cada persona debe partir su pedazo de galette. Esta solo tiene una  figurita artesanal de porcelana dentro, quien la encuentre, será el rey de la noche. El postre debe incluir una corona para que la use el “rey” al final. Las galletes de rois se pueden encontrar en todas las pastelerías en Francia, pero en la CDMX solo las encontrarás en estos lugares:

 

Amado 

La panadería y repostería de Amado es irresistible. Además de elaborar la tradicional Rosca de Reyes, se dedican seriamente a celebrar la tradición francesa con la galette des rois. La elaboran artesanalmente para dejar una superficie de hojaldre crujiente y rellena con pasta de almendras y la figura de porcelana. Hasta incluyen una corona para el rey.

Dirección: Campos Elíseos 204, dentro del Hyatt Regency Mexico City, Polanco
Tel: 5283 8700
Sitio web: mexicocity.regency.hyatt.com

 

Maison Kayser México

La pastelería y repostería francesa por excelencia en México. Ya que el chef es el reconocido Eric Kayser y la primer Maison es la de París. Su galette des rois es de un hojaldre crujiente y un relleno cremoso de almendra.

Direcciones:
– Reforma 408, Juárez / 5207 4281
– Pedregal 24, dentro de la Torre Virreyes / 5202 3173
– Av. Francisco I. Madero 73, Centro / 5518 3309
– Paseo de los Tamarinos 90, dentro del Centro Comercial Arcos Bosques, Local 13 (planta baja) / 9135 0318
– Miguel Ángel de Quevedo 227, dentro de Oasis Coyoacán / 9131 7584
– Anillo Periférico Sur 4690, dentro del Centro Comercial Perisur, Local 371 (segundo piso) / 5606 4466
– Insurgentes Sur 1605, San José Insurgentes / 5661 0646
– T1 y T2 dentro de las salas de espera del Aeropuerto Internacional de la CDMX
Sitio web: maison-kayser.com.mx

 

La Bohême

Aquí hacen una pasta hojaldrada de forma redonda y plana, doradita al horno, ya sea con relleno de crema de almendras solo o mezclado con frutos rojos. También viene con una corona. La tienen disponible en presentación grande y para dos personas.

Direcciones: 
– Alejandro Dumas 125, Polanco
– Querétaro 219, Roma Norte
– Prado Norte 531, Lomas de Chapultepec
– Torre Virreyes, Pedregal 24, Lomas de Chapultepec
Tel: 6726 5173
Sitio web: La Bohême

 

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Galiachef

La rellenan con una deliciosa pasta de almendras dulces, Frangipane. Además le incluyen una figura del nacimiento, hecha a mano e importada de Francia y la tradicional corona del rey.

Direcciones: 
– Álvaro Obregón 101, esquina con Orizaba, Roma Norte
– Medellín 40, esquina con Sinaloa, Roma Norte
Tel: 6726 5173
Sitio web: Facebook

 

Ficelle

Debido a que Ficelle es una pastelería tradicional francesa, no podía faltar la galette de frangipane. En cada una de ellas encontrarán un personaje de porcelana. Quien lo encuentre podrá coronarse como rey con la corona que incluyen también.

Direcciones: Tamaulipas 39, Condesa
Tel: 55 5256 4488
Sitio web: Facebook

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