Aquí puedes encontrar los regalos perfectos para esa persona foodie especial en tu vida

Esta es la época para regalar. Y todos tenemos un foodie en nuestras vidas. Esa persona que no es tan fácil de complacer y que lo único que piensas cuando lo recuerdas es ‘comida’. Pues sí existe el regalo perfecto, de hecho, varios, para ellos.

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Productos orgánicos, postres, vinos. Todo lo que quieras combinar para hacer la mejor canasta de todos los tiempos o comprar varios detalles separados. Lo más probable es que también tú termines con un regalo para ti mismo.

Qué mejor opción que lanzarte a uno de los mercados gourmet más grandes e importantes de nuestra ciudad para encontrar algo que alegre no solo al que reciba el regalo, pero a varios. En Mercadoroma Coyoacán puedes ir a pasar el día con la familia y salir de ahí con el pendiente del regalo liberado.

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Puedes irte a  disfrutar de un café o alimentos en una locación increíble, podrás hacer el shopping e incluso aprender y probar cosas nuevas. Es como un viaje. La variedad de sus locales te dará miles de ideas para encontrar exactamente lo que necesitas. No solo son postres y botellas de vino, sino embutidos, encurtidos, panes y pastas. También hay utensilios y accesorios de cocina que siempre se agradecen.

Conoce más sobre Mercadoroma al dar clic aquí.

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Renata Soto

¿Dónde encontrar los deliciosos pasteles de números y letras en la CDMX?

¿Buscas el pastel perfecto para festejar? pues has encontrado el indicado. Ha surgido una nueva tendencia en decoración de pasteles que ha tomado por completo Instagram. Se trata de una especie de tarta con forma de números y letras que llevan varios pisos de galleta, un relleno delicioso y el efecto de un naked cake.

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Lo mejor de todo es que esta versión es tan personalizable como tú prefieras. Claro, con sus figuras y forma, pero además con los colores de la crema mascarpone y los toppings, mismos que pueden ser desde flores comestibles hasta pretzels, caramelos o macarons.

Este pastel es perfecto si quiere mandar un mensaje, para festejar un cumpleaños, un aniversario e inclusive para un baby shower con las iniciales del pequeño. Por lo que, para toda ocasión, ten en cuenta en dónde puedes encontrarlos. A continuación te dejamos las pastelerías que pueden hacerlos una realidad. ¡Toma nota!

 

Dulces Besos

Pedidos en: PaulinaAbascalPatisserie

 

FondArt

Pedidos en: FondartMx

 

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Leche con Pan

Pedidos en: lecheconpanmexico

 

Artisan Gastronomía Artesanal

Pedidos en: artisangastronomia

 

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Kupa

Pedidos en: kupamx

 

Naturally & Natural

Pedidos en: naturally_and_natural

 

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Vocca Repostería

Pedidos en: voccareposteria

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Cristina Chamorro

Según la UNESCO, el restaurante más hermoso del mundo es MEXICANO

Ixi’im es el restaurante insignia de Chablé Resort & Spa, ubicado en el corazón de Chocholá, Yucatán. Fue creado por la reconocida diseñadora de interiores, Paulina Morán. Y ahora es reconocido como el ‘Restaurante más hermoso del mundo’ por la UNESCO, en asociación con la Unión Internacional de Arquitectos.

El Prix Versailles reconoce y honra lo mejor en cuanto a diseño y arquitectura de tiendas hoteles y restaurantes. De hecho, en 2017, Chablé Resort & Spa recibió el premio como el ‘Mejor Hotel del Mundo’.

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Las seis regiones que participan en estos exclusivos premios son: África y Asia Occidental, América Central, el Sur y el Caribe, América del Norte, Asia Central y nororiente, Asia del Sur y del Pacífico, y Europa. Éstas se clasifican en cuatro categorías principales: tiendas, centros comerciales, hoteles y restaurantes. Tan solo 12 proyectos en todo el mundo merecieron este reconocimiento.

Ixi’im recibió el premio gracias a su exquisita integración de arquitectura e interiorismo. El resultado es que la diseñadora de interiores gana por segunda ocasión consecutiva que gana el Prix Versailles.

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Se construyó a partir de una serie de estructuras independientes del siglo XIX, restos de una fábrica de cuerdas, tejidos y costales que formaban parte de la hacienda henequenera que se ubicaba en Chablé. El salón principal era el cuarto de máquinas. El diseño integra el pasado y futuro, el cual celebra la rica herencia cultural y estética de Yucatán. Utiliza materiales como el metal, cristal, pisos de pasta, maderas y piedras de la región.

Dentro del restaurante, además del fantástico interiorismo, se exhibe la colección más grande del mundo de botellas de tequila, la cual fue certificada por Récord Guiness. Impresiona que la estructura de metal y cristal flotante casi no toca los muros originales.

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Morán, preocupada por mantener la esencia del edificio original, creó en Ixi’im techos falsos de madera que reducen el ruido y cobijan la visitante, además del toque histórico con la lámpara principal inspirado en los guaje mexicanos, raíz que se vacía y utiliza como recipiente.

Para más información de Ixi’im da clic aquí.

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Quirino Gutiérrez

Restaurante Carlota: un espacio de descubrimiento gastronómico en la Cuauhtémoc

La Cuauhtémoc es una de las colonias más icónicas e históricas de nuestra ciudad. Hoy se ha convertido en uno de los lugares con una importante oferta gastronómica y cultural que no sólo los locales prefieren, pero también los extranjeros. Ahí se encuentra el Hotel Carlota, inaugurado en 2015.

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El Hotel es un sitio interesante y llamativo. Los elementos que lo componen es el resultado de una nueva historia dentro del diseño en México pues mantiene la línea arqueológica urbana típica llenándola de conceptos, piezas únicas y experiencias multisensoriales, resultado de la participación de un grupo de expertos y creativos mexicanos. Y es ahí donde encuentras el Restaurante Carlota, un lugar para vivir otra experiencia.

La cocina está a cargo del Chef Joaquín Cardoso, cuya filosofía está basada en la creación de alimentos con ingredientes locales y en su mayoría orgánicos. Cardoso estudió en México y Francia, pero el amor por el oficio y la inquietud por cuidar los ingredientes viene desde pequeño, cuando cocinaba con su madre y su abuela. El menú diario, ya que todo depende de los productos que los proveedores locales puedan entregar con buena calidad.

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Por eso, el Restaurante Carlota se caracteriza por tener un servicio casual y relajado, dando un enfoque saludable al ofrecer platillos y bebidas que en su mayoría son de origen orgánico. La repostería y panadería de este lugar corre a cargo de la Chef Sofía Cortina, que se destaca por la creación de deliciosos y refinados postres hechos con ingredientes cuidadosamente elegidos.

Para conocer más sobre el Hotel Carlota da clic aquí. 

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Renata Soto

5 platillos que DEBES probar cuando vayas a Toro Latin Kitchen & Bar

Toro Latin Kitchen & Bar es un restaurante que nace con base en la filosofía del chef Richard Sandoval, reconocido personaje en el mundo gastronómico que logró conjugar la cultura gastronómica latinoamericana en un ambiente exclusivo en Santa Fe.

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Reconocido como el “padre de la cocina mexicana moderna”, Richard combina gastronomía inspirada en las influencias peruanas-chinas (chifa), perú-japón (nikkei) y la mexicana para lograr una experiencia culinaria que no te puedes perder.

El Restaurante ofrece SuViche (Sushi y Ceviche), pequeños platos para compartir, platos a la parrilla y una impresionante selección de cocteles y vinosAsí que te damos cinco recomendaciones que debes probar en tu próxima visita a este increíble lugar.

 

Tiradito de Hamachi 

Es un platillo que se sirve con aguachile, manzana, cebolla y sriracha.

 

Rollo Acevichado Nikkei 

Es un tiradito de pescado blanco con leche de tigre, alioli togarashi y camarón crocante.

 

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Ensalada de betabel rostizado

Los betabeles a la parilla se sirven con queso de cabra, nueces garapiñadas y vinagreta de betabel.

 

Salmón Ponzu 

Se sirve con Achiote, alioli de chipotle, mix de hongos, crispy pork belly, chayote, salsa ponzu y flor de sal.

 

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Atún al carbón 

Se sirve con puré de camote amarillo, acompañado de ensalada de leguminosas y salsa especial.

 

Además, si quieres celebrar la llegada del 2019 en Toro Latin Kitchen, podrás hacerlo el 31 de diciembre desde las 9 de la noche en donde habrá cócteles de bienvenida, música con DJ junto con las tradicionales 12 uvas y un brindis envuelto en las burbujas de las copas de champagne.

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El menú cuidadosamente curado para la noche inicia con un fresco callo de hacha con ensalada de mandarina. Ofrecerán un king crab y almeja con ponzu ancho reyes, así como un langostino, capellino y trufa. El protagonista de la noche será el short rib glaseado, o un robalo en costra de pipián. Y para terminar con un dulce sabor de paladar, podrás disfrutar de un suculento chocolate y cremoso de avellana.

Dirección: Javier Barros Sierra 540, Park Plaza, Santa Fe
Tel: 5292 6849
Sitio web: ToroMexicoCity.com

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Quirino Gutiérrez

Tienes que probar estos pasteles de conejito Turín derretido

Si todavía no has probado esta deliciosa creación, te has perdido una joya de la pastelería moderna. Este pecado, elaborado con conejito Turín como ingrediente principal, será tu mayor obsesión para cualquier comida familiar, celebrar un cumpleaños o simplemente por antojo.

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Eso sí, tienes que saber que no en todos lados lo encuentras. De hecho, los lugares que te compartiremos a continuación requieren pedidos con anticipación, pero por el resultado te diremos que valdrá totalmente la pena. Checa lo videos y las fotos, porque te harán agua la boca.

 

La Rosenda

“La Rosenda” se ha hecho famosa por sus versiones de este delicioso pastel. No solo lo tiene de conejito Turín, sino también de Kinder. ¡Son una locura!

Tel: 55 3111 4016‬
Facebook: LaRosenda

 

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Macorina

Esta pastelería es un sueño para aquellos amantes de los postres. Uno de los favoritos es el pastel de conejito Turín, sin embargo, también los scones son algo imperdible. ¡Tienes que probar TODO!

Tel: 52904210
Facebook: MacorinaRepostería

 

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Café Americano Cakes 

Café Americano Cakes tiene una versión de rosca derretida con conejitos Turín, ideal para llevar a las reuniones con amigos y familia. Las malteadas que sirve en este local, también son una buena opción para combinar con una rebanada ¿no crees?

Tel: 044 55 3551 7737
Facebook: CafeAmericanoCakes

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Cristina Chamorro

Esta es la forma MÁS FÁCIL de organizar una cena este diciembre

Todavía quedan varios días para que el 2018 llegue a su fin, pero esa no es excusa para dejar de pasar agradables momentos entre amigos y familia. Por eso, Stella Artois ofrece su nueva plataforma: #ExperienciaStella, con la que solo deberás preocuparte por disfrutar.

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Así es. Es la forma más fácil y práctica de organizar una cena en estas fechas. Al entrar a >ESTE< LINK deberás seguir un par de sencillos pasos para lograrlo en cuestión de clics.

Primero deberás escoger el menú, del que hay dos opciones:

Regular
– Entrada: fondue de huitlacoche y empanada de pulpo y camarón
– Plato fuerte:
– Rack de cordero (23 g) en costra de finas hiervas y salsa de miel con vegetales salteados
– Filete de cerdo (250 g) en salsa de ternera con papas rústicas y espárragos
– Postre: churros con chocolate

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Vegetariano
– Entrada: empanadas de duxelle de champiñones
– Plato fuerte: lasagna de verduras con quinoa
– Postre: churros con chocolate

Después hay que se seleccionar la fecha de la cena, una dirección (donde será la cena), teléfono y correo electrónico y al final, realizar el pago: $900 MXN por persona, que incluye vajilla, cubiertos, cristalería, chalices, complementos, decoración, la asistencia de un chef profesional y un asistente.

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Y OBVIO, cuando ya todos estén reunidos en la mesa, compartir su experiencia en redes sociales con el hashtag #ExperienciaStella.

Así que ya lo sabes. Reúne a tus amigos y familia y aprovechen estos últimos días del año para vivir momentos inolvidables, claro de la mano de Stella Artois.

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TH staff

Te decimos cómo preparar las tradicionales galletas de jengibre

La historias de estas galletas es muy particular. Comenzó en el siglo XVI en la corte de Isabel I de Inglaterra cuando la reina las regalaba a sus visitas y las servía en sus imponentes banquetes.

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Desde entonces se han convertido en toda una tradición, son una de las figuras más representativas de las fiestas navideñas, época en la que también funcionan como un regalo para un ser querido o se usan como un elemento decorativo.

Si nunca has intentado preparar estas tradicionales galletas, entonces es momento de poner manos a la obra. Tenemos la receta paso a paso para que te queden perfectas y así puedas poner a prueba tu creatividad al decorarlas con el deliciosos frosting. ¿Estás listo para comenzar? Toma nota a continuación.

 

Ingredientes:

Para las galletas:

-260 gr de harina
-150 gr de mantequilla
-100 gr de azúcar moreno
-5 gramos de bicarbonato
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de jengibre en polvo
-1 huevo
-sal

Para decorar:

-1 clara de huevo
-100 gr azúcar glass
-medio limón
-colorante vegetal
–sprinkles de colores para decorar

Instrucciones:

1. En un tazón mezcla el harina (tamizada), el bicarbonato, el azúcar, la canela, el jengibre y una pizca de sal.
2. Tienes que batir los huevos y posteriormente agregarlo a la mezcla al igual que la mantequilla suavizada.
3. Obtén una masa homogénea.
4. Espolvorea un poco de harina en una tabla lisa y prepárate para estirar con un rodillo la masa. Debe quedar con un centímetro de espesor.
5. Con la ayuda de un molde, corta las galletas con la forma de muñequito y colócale en una bandeja con papel de cera y hornea.
6. La temperatura del horno es de 180ºC y deberás meter las galletas por 15-20 minutos. Al retirarlas quedarán un poco blandas, lo cual es bueno porque al enfriarse logran una mejor consistencia.
7. Mientras dejas que se enfríen, prepara la mezcla para decorarlas. Bate la clara a punto de nieve y añade el azúcar glass y unas gotas de jugo de limón. Puedes agregar un poco de colorante para ponerte creativo con el diseño.
8. Decóralas a tu gusto. Agrega chocolate, confites y grageas de colores para que se vean increíbles.

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Cristina Chamorro

Tenemos la receta para preparar el famoso tronco navideño

El tronco navideño o bûche de Noël es un postre originario de Francia. Se trata de un esponjoso pastel de chocolate, relleno y cubierto con más chocolate que es decorado con la forma de un tronco listo para poner en la chimenea. Aunque la receta clásica solo incluye chocolate, puedes decorarlo con tus frutas favoritas o rellenarlo con crema de avellanas o cualquier relleno cremoso que se te ocurra.

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Dale un toque francés a tu cena navideña y prepara tú mismo esta sencilla receta. Estamos seguros que a todos les encantará pues el chocolate nunca falla a la hora del postre.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
– 4 huevos
– 1 taza de azúcar
– 2 cucharadas de cocoa en polvo
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 taza de harina
– 3 cucharadas de mantequilla derretida

Para la salsa de chocolate:
– 250 gramos de chocolate amargo
– 1 taza de mantequilla
– 2 cucharadas de leche
– 1/2 cucharada de vainilla
– 1/4 de taza de azúcar morena

Para decorar:
– 1 taza de crema batida
– Menta fresca
– 3 cucharadas de azúcar glass
– Cerezas, frambuesas o tu fruta favorita

 

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Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Bate los huevos hasta doblar su volumen durante aprox. 5 minutos. Agrega la vainilla y todos los ingredientes en polvo para el bizcocho poco a poco. Añade la mantequilla derretida en forma de hilo sin dejar de batir.
3. Con ayuda de una espátula extiende la mezcla sobre una charola con papel encerado y hornea por 12 minutos.
4. Retira del horno y voltea aún caliente sobre otro papel encerado, espolvoreado previamente con azúcar glass. Pon un paño húmedo por encima y deja enfriar por completo.
5. Para la salsa de chocolate, calienta en una olla la mantequilla con el chocolate y mezcla perfectamente hasta que se derritan.
6. Añade el azúcar morena, la vainilla y la leche. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes y refrigera por una hora.
7. Vuelve al pan y espolvorea azúcar glass y cubre con papel encerado.
8. Voltea y retira el papel encerado con el que fue horneado desde el principio.
9. Bate la crema con ayuda de una batidora hasta formar picos firmes y refrigera por 30 minutos.
10. Esparce una ligera capa de la salsa de chocolate y sobre esta sirve la crema batida también.
11. Enrolla el bizcocho ayudándote del papel encerado, procura hacerlo lo más apretado posible.
12. Esparce el resto de la salsa de chocolate sobre el rollo y con la ayuda de un tenedor forma las marcas de un tronco. Deja enfriar en el refrigerador por 30 minutos.
13. Decora con las cerezas (o la fruta que prefieras), la menta y un poco de azúcar glass cernida.

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Alejandra Pérez

¡Olvídate de la cruda! Prepara estos waffles anti-resaca

Las fiestas decembrinas traen consigo muchos brindis, drinks y desveladas para celebrar con tus amigos y seres queridos. El momento de disfrutar hace que te olvides de las consecuencias del día siguiente, pero como queremos que disfrutes la Navidad sin cruda, te compartimos una receta muy sencilla.

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Se trata de un waffle que ayudará a que la resaca no la sufras tanto al otro día. Un poco de sal, un poco de dulce y un platillo que en poco tiempo te dará la energía para que estés a tope con la continuación de las celebraciones decembrinas. ¡Anota los ingredientes y disfrútala!

Ingredientes:

– 1 3/4 de harina
– 1 cucharada de azúcar
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de sal kosher
– 3 huevos blancos grandes
– 3 yemas de huevo grandes
– 1 taza de mantequilla derretida
– 1 taza de suero de leche
– 3/4 de taza de agua con gas
– Aceite vegetal en spray
– 1 taza de pechuga de pavo cortada en tiras delgadas
– 3/4 de taza de queso cheddar rallado
– Jarabe de maple

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Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 300º y la wafflera hasta que esté muy caliente.
2. Bate la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande.
3. Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo en un tazón mediano hasta que se formen picos medio suaves.
4. Bate las yemas de huevo, la mantequilla derretida, el suero de leche y el agua en un tazón mediano. Bate gradualmente con los ingredientes secos. Agrega en las claras de huevo.
5. Cubre la plancha de waffles con aceite vegetal en spray.
6. Vierte la masa en la plancha y extiéndela en las esquinas (la cantidad de masa necesaria variará según el tamaño de la máquina).
7. Agrega sobre la masa cruda el jamón y el queso.
8. Cocina hasta que estén dorados y después pásalos a la charola de hornear.
9. Mantén los waffles en el horno, puedes agregar mantequilla o queso en la superficie mientras quedan listos todos.
10. Agrega jarabe de maple y ¡disfruta!

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Quirino Gutiérrez

6 postres muy navideños para disfrutar esta temporada en la CDMX

Diciembre es el mes perfecto para dejar de contar las calorías y disfrutar de la comida de temporada. Para los fanáticos del postre, hemos preparado una lista con los postres más deliciosos y navideños que podrás encontrar en la CDMX.

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Algunos podrás disfrutarlos en el mismo lugar y otros preferirás llevarlos a casa para compartirlos con toda tu familia o amigos. Pruébalos todos, estamos seguros que te encantarán. ¡Feliz Navidad!

W Repostería

En esta temporada disfruta de su Gingerbread Cake con betún de maple. Es un delicioso postre y su textura es super esponjosa, lúcete en la reunión y compártelo con tu familia o amigos. Si prefieres las galletas de jengibre también podrás encontrarlos en este lugar.

Dirección: Orizaba 119, Roma Norte
Tel: 7822 5481
Facebook: W Repostería

 

Maison Kayser

Las auténticas casitas de jengibre son un especial de esta temporada en Maison Kayser. Lo mejor de todo es que se trata de un kit con todo lo necesario para que tú mismo la decores. Las mejores fotografías publicadas de las casitas de jengibre de MK ganarán una clase de repostería, tienes hasta el 09 de enero para participar.

Direcciones:
– Reforma 408, Juárez / 5207 4281
– Pedregal 24, dentro de la Torre Virreyes / 5202 3173
– Av. Francisco I. Madero 73, Centro / 5518 3309
– Paseo de los Tamarindos 90, dentro del Centro Comercial Arcos Bosques, Local 13 (planta baja) / 9135 0318
– Miguel Ángel de Quevedo 227, dentro de Oasis Coyoacán / 9131 7584
– Anillo Periférico Sur 4690, dentro del Centro Comercial Perisur, Local 371 (segundo piso) / 5606 4466
– Insurgentes Sur 1605, San José Insurgentes / 5661 0646
– T1 y T2 dentro de las salas de espera del Aeropuerto Internacional de la CDMX
Sitio web: maison-kayser.com.mx

 

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Que Bo!

La chocolatería mexicana evolutiva a cargo del chef José Ramón Castillo tiene diferentes creaciones para celebrar la Navidad con tus personas favoritas. Remigio es un reno hecho de cacao con leche y Clarita, una ovejita hecha con chocolate blanco. Además está Joserrita Navideño, una galleta de almendra decorada con royal icing con la caricatura del chef y sus coronas de adviento, panettone de chocolate de metate, el pastel navideño y las esferas de chocolate que no puedes dejar de probar.

Direcciones:
– Calle Isabel la Católica 30, Centro Histórico 
– Mercado Roma, Querétaro 225, Roma Norte 
– Calle Julio Verne 104, Polanco
Teléfono: 7159 6518
Sitio web: quebo.com.mx

 

Flora Caffé

La cafetería más rosa e instragrameable de la CDMX ha preparado postres (rosas, obviamente) inspirados en la Navidad. Sus panecillos, galletas y hasta los lattes están decorados con pinos navideños, Santa Claus, hombres y casitas de jengibre. Vas a querer fotografiarlos todos.

Dirección: Av. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe, Zedec 
Tel: 52805752
Instagram: Flora Caffè 

 

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Mr. Nice

Mr. Nice ha recibido a Santa Claus en su heladería. Prueba los sabores especiales de la temporada: Candy Cane, Fruit Cake y Pumpkin Pie acompañados de los clásicos toppings y algunos más navideños como las galletas gingerbread man. ¡Te encantarán!

Dirección: Alejandro Dumas 16, Polanco

Tel: 7258 2260
Sitio web: Mr. Nice

 

Pastelería Amado

En esta pastelería al interior del Hyatt Regency Mexico City han preparado una serie de postres inspirados en la temporada navideña para compartir con la familia o amigos en cualquier reunión. Sus chocolates, pasteles y galletas tendrán todo el sabor de la Navidad.

Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco
Tel: 5083 1234

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Alejandra Pérez

¡Prepara este puré de camote para tus cenas decembrinas!

Con las cenas de fin de año en puerta, siempre buscamos ofrecer alguna nueva opción para compartir con nuestros amigos y familiares. Recetas que le den un toque diferente al año anterior pero que mantengan ese toque tradicional.

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Si este año quieres una opción diferente de complemento para tus platillos principales, entonces puedes preparar esta sencilla receta de puré de camote, una versión saludable y deliciosa.

Ingredientes:

– 1kg de camote
– 1 rama de canela
– 2 cucharadas de mantequilla
– 4 cucharadas de azúcar morena
– 1 pizca de nuez moscada

Instrucciones:

1. Lava muy bien los camotes y cocínalos en agua fría con una pizca de azúcar y la ramita de canela.
2. Una vez que estén cocidos, retíralos del fuego, pélalos y en un procesador de alimentos, prepara el puré.
3. Coloca el puré en una cacerola con el azúcar. Cocina a fuego lento y mueve constantemente hasta que tome una consistencia espesa.
4. Agrega la mantequilla. Si quieres un poco más, puedes hacerlo.
5. Agrega la nuez moscada y revuelve hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

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Quirino Gutiérrez

8 exclusivos restaurantes de la CDMX donde puedes celebrar la llegada del 2019

Se termina el año y tal vez aún no sabes dónde darás la bienvenida al 2019. Con buena compañía, lo único que falta es la cena y un buen ambiente. En muchos restaurantes de la ciudad se organizan deliciosas cenas con un menú especial y todas las amenidades para pasar esta noche.

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Si no tienes tiempo o simplemente prefieres un ambiente más animado, tienes opciones. Estos restaurantes ya tienen abiertas las reservaciones para su cena de Año Nuevo. Abre este nuevo ciclo bien acompañado y augúrate un año de comidas y cenas deliciosas en cualquiera de estos restaurantes. ¡Bienvenido 2019!

 

Blanco Colima 

Menú:

– Elote dulce tatemado con mayonesa de aguacate y chile piquín con sal de gusano
– Crudo de atún con aguachile de hinojo y manzana verde
– Arroz caldoso de langosta
– Pescado poché, holandesa, alcachofas confitadas y almendras
– Filete Wellington con espinacas a la crema
– Pastel de chocolate con trufa y helado de yogurt

Menú vegetariano:

– Elote dulce tatemado con mayonesa de aguacate y chile piquín con sal de gusano
– Ravioles de flor de calabaza rellenos de requesón y poblano con dashi vegetariano
– Tártara de jitomates rostizados, carpaccio de calabaza courgette y queso de cabra
– Betabeles orgánicos y burrata tibia con arúgula, glazé de balsámico y esencia de trufa
– Arroz de pomodoro azafranado
– Pastel de chocolate con trufa y helado de yogurt

Dirección: Colima 168, Roma
Tel: 5511 7527
Sitio web: BlancoColima.com

 

Cuerno Masaryk

Menú:

Primer tiempo
– Crema de coliflor con crocante de parmesano

Segundo tiempo
– Ensalada de arúgula con betabel, queso feta y vinagreta de yuzu

Tercer tiempo
– Totoaba con puré de ajo rostizado, corazones de alcachofa a la parrilla y nuez de macadamia
– Filete de Res y cola de langosta con salsa de chiles y espárragos a la parrilla

Postre
– Cheesecake al horno con coulis de frutos rojos
– Red Velvet con cremoso de mascarpone

Dirección: Aristóteles 124, Polanco
Tel: 5929 9171
Sitio web: Cuerno.com.mx

 

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Rulfo

Menú:

Amuse-Bouche
– Pork belly, mermelada de Cebolla
– Raviol frito relleno de elotes ahumados y juliana de vegetales asiáticos

Entrada
– Jamón de pato hecho en casa, chutney de jitomate deshidratado, higo rostizado, crocante de parmesano
– Vieira trufada asada, camarón al azafrán, cremoso de chicharos
– Ensaladita de quinoa, hummus y pan árabe

Plato fuerte
– Costillas de cordero, costra de pistaches, ragout de hongos y patatas
– Pechuga de pavo, puré de camote y relleno
– Lasagna con ragout de tempeh y crema de hongos

Postre
– Cereza al maraschino, mousse de chocolate dorado, crocante de hojuelas de avellanas, tapioca de coco con sorbete de matcha

Dirección: Campos Eliseos 204, Polanco
Tel: 5083 1250
Sitio web: Rulfo.mx

 

La Trainera

Menú:

Entradas (al centro)
– Croquetas de jamón serrano
– Coles de Bruselas rostizadas

Sopa
– Capuchino de langostino con crema batida de trufa

Plato principal
– Mar y Tierra: Camarón azul jumbo y Rib Eye con guarnición de verduras a la parrilla y salsa de morillas.

Postre
– Crocante de chocolate

(Hay menú infantil)

Dirección: Alejandro Dumas 16, Polanco
Tel: 5281 1302
Sitio web: LaTrainera.com.mx

 

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Toro Latin Kitchen & Bar

Menú:

– Callo de Hacha con Ensalada de Mandarina
– King Crab y Almeja con Ponzu Ancho Reyes
– Langostino, Capellino y Trufa
– Short Rib Glaseado
– Robalo en Costra de Pipián
– Chocolate y Cremoso de Avellana

Dirección: Javier Barros Sierra 540, Park Plaza, Santa Fe
Tel: 5292 6849
Sitio web: ToroMexicoCity.com

 

Almara

Menú:

– Coctel de bienvenida
– Ensalada de Bogavante, hortalizas de verduras, salsa Aurora
– Crema de calabaza de Castilla con morillas y castañas tostadas
– Filete de robalo rostizado, cama de espárragos, emulsión de zanahoria con naranja al Estragón
– Sorbete de mandarina con Campari
– Wellington de filete de res, portobello confitado, perlas de verdura y salsa al Oporto
– Reloj de Oro y Plata con praliné y avellana caramelizada
– Café o te
– Petit Fours
– Copa de Champagne “Taittinger” Brut Reserve
– Tradicionales 12 uvas

Dirección: Hamburgo 195, Colonia Juárez
Tel: 5230 1766
Sitio web: Almara.rest

 

Lee también: Prepara un delicioso ponche de champagne

 

Rustic Kitchen

Menú:

Primer tiempo
– Ensalada de mix de lechugas con mango
– Fichi Formaggio
– Ensalada de mix de lechugas y manzana

Segundo tiempo
– Crema de champiñones con granos de elote
– Crema de espárragos
– sopa de poro y papa

Tercer tiempo
– Pollo al mole amarillo
– Miñon en costra de chicharrón y mole verde
– Salmon al romero

Postre
-Mousse de café
– Panacota de jamaica
– Tarta de manzana

Dirección: Alfonso Reyes 122, Condesa
Tel:  5211 7387
Sitio web: RusticKitchen.mx

 

STK

Dirección:
Tel:
Sitio web: 

Esta nota 8 exclusivos restaurantes de la CDMX donde puedes celebrar la llegada del 2019 se publicó originalmente en The Happening.

Renata Soto