Por estas razones es que el recalentado siempre sabe mejor

Las sobras de la comida de la fiesta son de las más peleadas siempre. Por ejemplo, hay fechas donde las sobras de pavo y relleno son demasiado populares. ¿La razón? Para todas las cosas asquerosas que pueden sucederle a comida, también hay un montón de reacciones que suceden para mejorar el sabor.

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Para muchos, el recalentado es más esperado que la fiesta misma. Además de que ya se queda de lado la formalidad, verdaderamente la comida tiene un mejor sabor, y eso tiene una explicación científica y química. Aquí te platicamos cómo funciona y cómo no tiene nada que ver con que estás en pants.

Primero, hay que tomar en cuenta que los alimentos que mejoran tienen algo en común importante: incluyen una combinación de ingredientes, cada uno con propiedades aromáticas distintas, como cebolla, ajo, pimientos o chiles, hierbas. Básicamente, cualquier cosa que agregue sabor a un plato. Durante el proceso de cocción, hay un cierto número de reacciones que tienen lugar simultáneamente en un entorno muy complejo.

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Los ingredientes aromáticos tienden a experimentar un mayor número de reacciones que producen compuestos de sabor y aroma que a su vez reaccionan con las proteínas y los almidones. En general, a medida que la comida se enfría y se deja reposar en el refrigerador, y luego se vuelve a calentar, algunas de estas reacciones continúan produciendo un mejor sabor.

Cuando se trata de carne o un estofado, lo primero que se hace es dorar la carne al fuego. La reacción química real que está teniendo lugar se llama reacción de Maillard. El azúcar, o más bien las moléculas de carbono, en la proteína reaccionan con los aminoácidos para producir algo en la región de 24 reacciones. Uno de ellos es la polimerización, otro es el cambio de color y un tercero es la producción de muchos compuestos de sabor.

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Ese mismo estofado o platillo, por lo general se convierte en un tipo de gelatina al enfriarlo. Eso es parte del colágeno que contiene la carne y las moléculas de sabor se mantienen ahí. A medida que se enfría, el almidón pasa por un proceso llamado retrogradación y las moléculas comienzan a reorganizarse y volver a alinearse en una estructura cristalina. Mientras esto pasa, los compuestos de sabor de la salsa quedan atrapados dentro de la estructura, con otra consistencia.

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Renata Soto

Alimentos para la buena fortuna que no pueden faltar en año nuevo

Es momento de alistarse para recibir al 2022 como uno de los mejores años de nuestras vidas, siempre buscando cumplir nuevas metas, sueños. Lograr eso que no logramos este 2021 y renovar energía. Soltando lo que nos pesa o ya no nos representa y regresando a lo más básico para hacer una linda reflexión de lo que hicimos bien o mal. Ahora que si puedes ayudarte a tener un mejor año es mejor, hay muchos alimentos para la buena fortuna que no te puedes perder.

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Se vale usar los alimentos para la buena fortuna en tus rituales, ofrendas, decoraciones o en tus platillos para consentir a la familia y amigos. El punto es que los tengas presentes para que decretes amor, abundancia, fortuna o lo que desees intencionar en este inicio de año nuevo. ¡Te dejamos alimentos que serán muy sencillos de conseguir pero harán toda la diferencia!

Manzanas

En el Feng Shui, las manzanas son consideradas como clave en los alimentos para la buena fortuna, esto se debe a que se relaciona con la energía positiva y lo dulce de la vida. Por eso muchas personas tratan de hacer ensalada de manzana en esta temporada. Es una forma de tenerlas presentes. Igual en las ofrendas para suerte suelen aparecer. No puede faltar en tu mesa como decoración o en tus platillos.

Miel

No hay nada más dulce que la miel, suele representar la dulzura del amor, ya sea que lo apliques que tus rituales o que optes por bañarte con un poco de miel para decretar mucho amor este 2022. Es uno de los alimentos para la buena fortuna que te harán sentirte renovado y además ayudarás a humectar tu piel.

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Mandarinas

Seguro que te ha pasado que cuando llega el año nuevo chino logras ver como en sus rituales siempre tienen esencia de mandarina o incienso. Otros los representan en sus ofrendas con las mandarinas frescas, en este caso no es tanto para la comida, va más bien un pequeño gajo con chocolate para celebrar la despedida al año viejo y la renovación de ilusiones, deseos y proyectos futuro de cada integrante de la familia. ¡Es de nuestros alimentos para la buena fortuna favoritos!

Pescado

Aunque en México somos muy de dejar año nuevo como una fecha más relax sin hacer tanta cena a lo grande y se ha optado mucho por pedir a domicilio para no complicarse. En Asia suelen consumir mucho pescado a fin de año, para ellos representa abundancia, dinero y fortuna. Se supone que al comer pescado es una forma de pedir al universo mucha prosperidad, se tiene la creencia que las escamas son semejantes a la plata y representan mucha buena fortuna todo el año.

Uvas

No pueden quedar fuera las 12 uvas a las 12, se cree que al comerlas cada una representa un deseo para el año nuevo y este se cumplirá. Por eso muchas familias los comen a toda velocidad con el deseo de lograr todas esas metas y sueños.

Spaghetti

Al comerlo trata de no cortarlo, al contrario, busca que sean largos, esto representa vida más larga, saludable, y abundante. Por lo que es de las sopas favoritas al buscar alimentos para la buena fortuna. Si lo pensamos, es muy cierto que no hay cena en la que no haya un delicioso spaghetti cocinado por alguna tía.

Lentejas

Cuando den las 12, muchas familias acostumbran comer un plato de lentejas como una creencia que viene desde los tiempos de Roma. Esto con la finalidad de atraer riquezas y fortuna para el año nuevo. Así que si buscas un platillo ganador, las lentejas nunca decepcionan en año nuevo

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Ilse Velez

Platillo de la semana: Gigli al ragù de Madereros

Visitar Madereros es encontrarte con la sorpresa de que su menú cambiante puede sorprenderte con algo nuevo o por lo menos distinto todos los días. Esto da la posibilidad de que te encuentres un nuevo platillo que te cambie la vida, pero también de que tengas miedo por ese platillo al que ya te acostumbraste y que tanto deseas, por lo menos una vez más.

Platillo de la semana: Robalo en la Milpa de Blanco Castelar

Eso sucede con uno de sus platillos estrella, uno que ya debió quedarse instaurado en la memoria de muchos y que ahora exigen (por lo menos piden con amabilidad, pero insistencia) en sus visitas regulares, el gigli al ragù, una pasta que no abunda en los restaurantes de la CDMX y que aquí demuestra uno de los grandes secretos de la cocina de Madereros.

Gigli es una pasta que también se conoce como campanelle, parece un cono con bordes ondulados. En italiano, «campanelle» significa campana de flor o campanillas. Por otra parte, ragù es un tipo de salsa para pasta hecha a base de carne, la que más conocemos aquí es a la boloñesa y su característico sabor a carne y tomate la hacen una de las favoritas de todos.

Usando pasta fresca de Cottura, en Madereros el gigli al ragù tiene una textura al dente, pero a diferencia de las pastas más tradicionales en México, la peculiar forma del gigli hace que se sienta un poco más firme, por lo que cada bocado es un reto más grande, pero al mismo tiempo más satisfactorio.

Cualquiera puede ir a la tienda por una pasta gigli e intentar lo que se logra en madereros, pero es la selección precisa de cada ingrediente lo que hace que una pasta destaque y se convierta en la favorita de un restaurante. La carne se distingue a la perfección en la salsa y claro, el queso termina por hacer del platillo esa confort food perfecta para cualquier tarde fría en la colonia San Miguel Chapultepec.

Incluso si no aparece en el menú cuando visites madereros, no dudes en pedir este platillo lleno de sabor y tradición que ha convertido a Madereros en un imperdible para los locales.

Dirección: Gral. Antonio León 72 A col. San Miguel Chapultepec
Tel: 5561 9784 00
Sitio Web: Madereros

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Daniel Morales Olea

¿Amas los tacos de pato? ¡Descubre nuestros favoritos en la CDMX!

La comida china en México es una de las favoritas en la búsqueda de una gastronomía que combina sabores agridulces, platillos fritos, animales poco comunes y preparaciones diferentes a las que estamos acostumbrados en los platillos mexicanos. Sobre todo, destaca la evolución que han tenido los opciones que tienen pato: por ejemplo, los tacos de pato en la CDMX.

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Esta ave se ha popularizado en México, gracias a que es una variante de proteína que te deja saborear una carne más suave y con un sabor que no es tan intenso, y como nos encanta ofrecerte las mejores opciones, hicimos una lista de los mejores lugares para comer pato. Bueno, una variante del pato con en un platillo muy muy mexicano: tacos de pato.

Hunan Artz

Es uno de los lugares que más te enamorará por la cocina y decoración del lugar. Espacios en los que puedes disfrutar de muchos platillos de comida china y que tienen como estrella el pato pekinés. Este pato tiene una presencia ahumada y un sabor que resalta con la salsa de ciruela que se sirve. Las laminas de pato se sirven al momento en tortilla de harina que te llevan a disfrutar cada uno de los bocados de este platillo.

Dirección: Periferico Sur 3720, Pedregal
Tel: 5929 3392
Sitio web: hunan.com.mx

Auténtico Pato Manila

Este lugar fue creado por Adriana Segura y Edgardo Ganado Kim quienes después de su viaje a China, quisieron traer esa idea a la CDMX: Es un pequeño paraíso en la ciudad que tiene varios platillos estrella pero destacan los tacos Kim, que tienen toda la influencia del taco pekinés. Están preparados con pato horneado y especies orientales sobre tortilla de harina hecha a mano, la cual sustituye la crepa de arroz que se utiliza en la receta tradicional.

Dirección: Culiacan 91, Hipódromo
Tel:  6798 8351
Sitio web: Facebook

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Carolo

Este restaurante es de esos lugares a los que llegas y te sientes tan cómodo y bien atendido que no te quieres ir. El menú de Carolo es muy rico en variedad y dentro de éstas están los tacos de pato confitado. Sin duda lo disfrutas en cada bocado, servidos en tortilla de harina con salsa de ciruela y cebollitas encurtidas, es una delicia para abrir paladar en porciones de 150 gramos.

Dirección: Juan Salvador Agraz 44, Lomas de Santa Fe
Tel: 1664 6069
Sitio web: carolo.com.mx

Blanco Bistró

Escondido dentro del centro comercial Arcos Bosques, este lugar te desconecta del bullicio de la plaza en cuanto entras a su terraza y comienzas a disfrutar de los detalles de decoración y amenidades. Este lugar es una joya en su menú con varias entradas frías y calientes, pero te recomendamos que pruebes los tacos de pato confitado que se sirven en tortilla de harina, salsa de ciruela y cebollita encurtida. ¿El detalle que amarás? Están servidos en una cazuelita de peltré como hace algunas décadas se usaba.

Dirección: Paseo de Los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas
Tel: 9135 0133
Sitio web: blancobistro.com.mx

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Salón Ríos Cantina

¿Dónde más podría estar que en el centro de la ciudad? Esta cantina celebra lo mejor de la tradición mexicana en un ambiente que es muy auténtico y relajado. Revive la tradicional visita de jueves de cantina en la que te recomendamos probar los tacos de canasta de pato, ¡nada más y nada menos! Sí, es la versión como la conocemos de la canasta en bicicleta, pero con relleno de pato ahumado.

Dirección: Río Lerma 218, Juárez
Tel: 55 5207 5272
Sitio web: Facebook

Qu-qoo Kitchen Bar

Un nido de pájaro es lo que te vas a encontrar cuando entres a este restaurante al poniente de la ciudad. Buena música, buenos platillos y un sorprendente menú de drinks para acompañar. Los tacos de pato se se sirven con una salsa que da la impresión de ser un adobo pero es ciruela que resalta gracias a la cocción lenta del pato. Se sirven en tortilla de maíz.

Dirección: Paseo de las Palmas 530, Lomas – Virreyes
Tel: 8494 2823
Sitio web: qu-qoo.com

Taco Tin

A raíz de la pandemia y con la oportunidad de adentrarse en el servicio de delivering nació Taco Tin. De los creadores de Specia, lugar especializado en comida polaca, este nuevo restaurante especializado en tacos de pato cuenta con la influencia europea, por lo que encontrarás tacos de pato con puré de papa y muchas otras delicias.

Dirección: Amsterdam 241, col. Hipódromo Condesa
Tel: 5560 556403
Sitio web: tacotin.mx

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Quirino Gutiérrez

3 recetas de sándwiches de waffles que amarás y son deliciosos

Una de las mejores invenciones del hombre fueron los waffles. Tanto así, que nosotros no nos vamos a perder la oportunidad de celebrarlo al estilo más goloso y delicioso que sabemos. Amamos las combinaciones de sabores que este delicioso pan nos ofrece, además de que es facilísimo de hacer en casa y le gusta a los más pequeños y más grandes de hogar.

Así puedes preparar un verdadero ramen en casa

Una pieza que empezó como desayuno, hoy ofrece una variedad interminable de opciones para combinarlo. Si eres de los que no le teme a la combinación de sabores, eres de nuestro club y estás en el lugar correcto. Si estás buscando una opción deliciosa para el lunch te vamos a dar opciones deliciosas ¡y súper fáciles!

Para todas las siguientes necesitarás masa de waffles. Elige tu favorita y decide si quieres agregarle cosas a la mezcla (queso, hierbas, trocitos de tocino, pesto, etc). Una vez que tengas listos tus waffles, podrás hacer todo tipo de creaciones. Aquí nuestras 3 favoritas.

Waffle breakfast sandwich

Ingredientes:

(para 2 sándwiches)
– 4 Waffles
– 3 huevos
– 2 rebanadas de queso americano o cheddar
– 4 tiras de tocino

Instrucciones:

1. En un pequeño bowl, revuelve los huevos con un tenedor. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. En un sartén, vierte el huevo y expande para que se haga como omelette y deja que se cocine. Voltea cuando comiencen a hacerse hoyitos en la parte superior.
3. Saca el huevo y ponlo doblado sobre una tapa de waffle, encima el queso y luego el tocino. Tapa con otro waffle y listo.
4. Puedes acompañarlo con un poco de miel de maple si te gusta combinar esos sabores.

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Caprese

Ingredientes:

(para 2 sandwiches)
– 4 waffles
– 4 rebanadas de jitomate
– 4 rebanadas de queso mozzarella
– Pesto o albahaca
– Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Sobre la primer tapa de waffle, pon dos rebanadas de jitomate y dos de mozzarella.
2. Pasa un ligero chorro de aceite de oliva y agrega las hojas de albahaca o unta el pesto y cierra.
3. Regresa el sándwich a la wafflera o pasa al sartén para calentarlo.

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Grilled cheese

Ingredientes:

(para 2 sándwiches)
– 4 waffles
– Queso untable
– Queso cheddar rayado o en rebanadas

Instrucciones:

1. En la primer tapa de waffle pon el queso untable y luego el cheddar.
2. Cierra con el otro waffle y regresa a la wafflera o pasa al sartén hasta que se derrita el queso. Si quieres, puedes agregarle tocino.

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Renata Soto

Las razones que hacen de NAO un restaurante único

Por sí sola, disfrutar de la comida japonesa es una experiencia. Dicha experiencia toma más relevancia al hacerlo cerca del mar o a la orilla de una laguna, saboreando platillos que han sido cuidados hasta el más mínimo detalle. Una de las cosas que más amamos, es que cuando vamos a un nuevo hot spot en México, cada uno de los tiempos que llegue a la mesa, sea una experiencia única. Eso es lo que pasa cuando visitas NAO.

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Fundado en 2014 por Tatich Ortiz y Jaziel Ramírez, NAO busca hacer de la experiencia de comer algo placentero e inigualable, así como cuidar cada paso del proceso, desde el origen de los ingredientes hasta que llega a tu mesa. Suena algo sencillo, pero todo el proceso lleva un camino que lo hace más enriquecedor y que, conforme lo conoces, te enamoras más de estos spots en México. 

Por ejemplo, el salmón se obtiene de Alaska y es pescado por el mismo Tatich a través métodos sostenibles. De igual manera Tatich obtiene la pesca local en Tulum utilizando el arpón para pescar que es más ecológico y garantiza evitar el desperdicio y la contaminación marina, además de respetar el hábitat. El ingrediente estrella de NAO es el salmón chinook stockye, único con etiqueta de sostenibilidad ambiental por parte de la MSC Marine Stewardship Council. Para agregarle algo más de cariño a cada platillo, el mismo Tatich vigila el cuidado de cada producto cosechado en el huerto local y en la cocina vigila cada paso de los platillos.

Otro plus de NAO es su huerto, en el cual cultivan sus propias frutas y verduras que garantizan productos frescos y orgánicos que harán la diferencia al momento de saborear cada platillo. Para completar la experiencia su carta de bebidas hace el perfecto acompañamiento para cualquiera de sus platillos. Hay desde cervezas artesanales y nacionales, variedad de sakes y una barra de coctelería ¡imperdible!

En tu siguiente paso por la Riviera Maya recuerda visitar cualquiera de sus tres sucursales, dos en Tulum y la otra a la orilla de la laguna de Bacalar donde encontrarás exclusivos eventos para que disfrutes de la comida japonesa como nunca antes; en un lugar tranquilo, silencioso y en conexión con la naturaleza.

Por lo pronto, te dejamos los platillos must para tu próxima visita a NAO:

Ramen

Puede sonar a algo muy lejano a los platillos del mar, pero de verdad que es una de los favoritos; preparado con curry rojo, salsa de maní tostada, leche de coco, calabaza y hongos.

Pulpo al ajillo

Pulpo preparado con papas, hongos, chayote y zanahorias salteadas con ajo. Una delicia del mar que no te puedes perder.

Langosta entera

Si eres un apasionado de estos platillos, vas a disfrutar de esta opción que es preparada a la parrilla con salsa miso roja, ajo y mantequilla, acompañada con arroz y vegetales.

Karibukai roll

Salmón, aguacate, queso crema, nori, arroz, mango.

Salmón Teriyaki

Filete de salmón a la plancha sobre una cama de arroz blanco, chayote, zanahoria, hongos y salsa teriyaki. ¡imperdible! 

Conoce más de NAO al dar clic aquí.

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TH staff

Ramen a domicilio, estos son nuestros favoritos de la ciudad

El ramen es un delicioso platillo japonés que tiene la capacidad de consentirnos en casi cualquier día por ser la perfecta combinación de un caldo calientito con fideos, carne, verduras y además puede picar si así lo deseamos. Durante esta cuarentena es probable que extrañes un poco tus restaurantes favoritos, afortunadamente se las han ingeniado para mantenerse en operación y seguir compartiendo sus exquisitas recetas de las que somos fans.

Así puedes preparar un verdadero ramen en casa

En el caso del ramen, algunos restaurantes japoneses ofrecen kits con todos los ingredientes para disfrutarlo en casa. Solo tendrás que cocer los fideos, calentar el fondo, agregar sus complementos y servir tu porción en un bowl, así obtendrás la temperatura y textura ideal para disfrutar en casa. ¡Elige tu favorito!

Rokai Ramen

Para que el ramen de Rokai esté al punto cuando quieras comerlo, ellos envían sus kits con todos los ingredientes listos para preparar en casa. Solo tienes que elegir tu favorito y cocer la pasta en agua hirviendo mientras calientas el caldo por separado. Sirve y disfruta con la carne caliente y toppings.

Pídelo a través de Rappi.

Mog Bistro

El ramen de Mog Bistro es garantía siempre, lo mejor es que ya está disponible con servicio a domicilio. Elige entre sus más de 10 opciones de ramen y disfruta en casa. Complementa tu pedido con nigiris y los dim sum.

Pídelo a través de Rappi y UberEats.

Gori Gori

Este lugar nació a la par de la actual contingencia por Covid-19 con la intención de alimentar y apapachar a todos los amantes del ramen de Sergio Su. Es ramen poco tradicional pero cumplidor, con servicio a domicilio o listo para recogerlo en su base de operaciones en Tonalá 194 Col. Roma. Disfruta de su receta con fideos, huevo Nitamago, Naruto, alga Nori y 50 gramos de proteína a elegir (puerco, pollo o vegetales), todo en un exquisito fondo.

Pídelo a través de Didi Food.

¿Extrañas tus restaurantes favoritos? Estos lugares te envían los ingredientes para preparar sus recetas en casa

Ramenya

El menú de Ramenya está disponible durante esta cuarentena. Nuestra recomendacion: tsukemen, una especie de ramen donde los fideos se sirven fríos y en un plato aparte del caldo y los complementos de la sopa. ¡Sí, tienes que probarlo! Si no te convence prueba cualquiera otro de su carta, son especialistas.

Pídelo a través de Didi Food.

Koku

Su Ramen Curry Coco es para morirse. Tiene todo el consuelo que buscas en un ramen. El caldo de curry con coco y fideo es espectacular. La porción es para compartir o puedes pedir media.

Pídelo al dar clic aquí o a través de Rappi.

¿Es realmente seguro pedir comida a domicilio en tiempos de Coronavirus?

Deigo

Este restaurante japonés al sur de la ciudad, ha empacado algunos ingredientes al vacío para que armes tus propios makis, hand rolls, yakimeshi y por supuesto, ramen en casa. Puedes comprar varios y almacenar en tu casa para cuando tengas antojo.

Realiza tu pedido por DM en Instragam, llamando al 56056317 o escribiendo por WhatsApp al 5534451285, el horario de servicio de 1 pm a 7:30 pm.

Yamasan

Como su nombre lo dice, es la casa del Ramen. Este lugar se especializa en este platillo y puedes armar el tuyo como quieras o pedir alguno de su menú. También puedes elegir el nivel de picante en tu sopa (sí, hay habanero). Los fideos son hechos en casa y son realmente deliciosos.

Checa el menú en línea y haz tu pedido marcando a la sucursal más cercana a tu domicilio. Aún no cuentan con servicio a domicilio, así que tendrás que pasar a recogerlo pero valdrá totalmente la pena.

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Alejandra Pérez

Prepara esta deliciosa crema de espárragos con tahini y limón

Las cremas son uno de los platillos más rápidos y fáciles de hacer, lo mejor de todo es que son realmente deliciosas. Para comenzar el año con las opciones más saludables, queremos compartir contigo esta receta que llenará tu mundo interno de salud y bienestar. La crema de espárragos es una gran opción y con este toque extra, estamos seguros que te va a encantar.

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Es una excelente opción para disfrutar a la hora de la cena, sí lo que buscas es algo ligero. Sin ingredientes ni procesos complicados, preparar esta crema luego de un largo día de trabajo te salvará de una cena aburrida. Es momento de que pongas manos a la obra y descubras una nueva forma de preparar esta crema de espárragos con tahini y limón.

Ingredientes:

– 1 ½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen
– 1 taza de cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 450 gramos de espárragos
– 2 ½ tazas de caldo de verduras
– ¼ taza de cebollín
– La ralladura de ½ limón
– ¼ taza de tahini
– 1 cucharada de jugo de limón
– Pimienta fresca (al gusto)
– Sal (al gusto)

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Instrucciones:

1. Calienta una olla grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y la cebolla y revuelve. Deja cocinar por 2-3 minutos, hasta que la cebolla se vea blanda y translúcida.
2. Ahora agrega el ajo y revuelve.
3. Incorpora los espárragos y déjalos cocinar por 1 minuto, luego agrega el caldo, cebollín y la ralladura de limón.
4. Deja que hierva, luego baja el fuego a mínimo y cocina hasta que los espárragos estén tiernos por unos 10 a 15 minutos
5. Retira la sopa del fuego y deja reposar durante 10 minutos
6. Vierte la sopa en una licuadora y añade la pasta de tahini y el jugo de limón
7. Licúa a alta potencia, por 1 minuto o hasta que tenga una consistencia cremosa.
8. Prueba y ajusta si sientes que necesita más jugo de limón o sal
9. Decora con alguna guarnición como cebollín, albahaca o flores.
10. ¡Disfruta!

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Alejandra Pérez

Guía de regalos: Gadgets de cocina para el chef de la familia

Todos amamos a ese chef de la familia. El que se encarga de hornear, de cocinar, de pasar horas en la cocina con tal de servir algo delicioso para la familia o los amigos. Estamos eternamente agradecidos por ellos y más porque lo disfrutan tanto. Si quieres agradecerles y decirles los especiales que son, haz un regalo que los emocione como pocas cosas: gadgets de cocina.

Guía de Regalos: Los mejores regalos para los tech lovers

Las opciones son muchas, pero este año hay unos destacados y clásicos que llegaron para quedarse. Puede ser algo enfocado a hornear, a vinos, incluso a limpieza. Si tu intención es regalar algo especial para aquella persona que disfruta de la gastronomía, te damos las siguientes recomendaciones.

Smart Oven Breville

Un hornito eléctrico que facilita la vida de todos. Desde tostar un pan, hasta hornear un panqué, hacer un pie o más cosas deliciosas, este hornito será la felicidad de quienes buscan practicidad a la hora de cocinar. Es súper fácil de usar y limpiar. No puedes sentirte como un profesional sin un ventilador integrado que haga circular el aire caliente dentro del horno. La tecnología de convección agiliza el proceso de cocción al elevar el aire caliente y bajar el aire más frío y denso para calentar con mayor rapidez.

Disponible aquí.

Echo Show 10

El Echo Show 10, el cual, girará su pantalla hacia donde te encuentres, cada que le pidas algo a Alexa, para que no pierdas contacto visual. La pantalla es de 13 megapíxeles inteligente HD de 10.1 pulgadas. Si tu propósito de año nuevo es aprender a cocinar, le podrás pedir recetas suculentas y por más que te muevas siempre tendrás a la vista la pantalla para seguir las instrucciones.

Disponible aquí.

Batidora Artisan Kitchen Aid

La batidora que todos quieren en su cocina. La Batidora Artisan de KitchenAid tiene el tamaño perfecto para 9 tazas de harina, incluye los accesorios básicos que necesitas para tener éxito en la cocina: Tazón mezclador, Batidor plano, Batidor de alambre y Gancho para masa. Todas las batidoras cuentan con un centro de conexión de aditamentos para convertir tu batidora en un centro culinario, podrás crear todas las recetas que puedas imaginar gracias a sus múltiples usos con una acción planetaria de 59 puntos de contacto lo que brinda un batido perfecto para que tus platillos tengan un resultado profesional y delicioso.

Disponible aquí.

Thermomix TM6

Incluye la cocina guiada con el apoyo de Cookidoo, que puede planear tu menú semanal e incluso hacer tu lista de compra. En la Thermomix, se puede ir abriendo las recetas del menú previamente planeado e irá dando el paso a paso para poder hacer los platillos, además de ir pesando lo necesario de cada ingrediente, a medida que vas siguiendo la receta. Este modelo incluye el paso de “Auto Lavado”, el cual te permite lavar la Thermomix, removiendo los restos de comida y la grasa, sin tener que ensuciarse las manos, para una limpieza más profunda, se puede lavar el vaso y todos sus accesorios en el lavavajillas.

Disponible aquí.

Refri de vinos

Para esa persona que le gusta tener tofo a las temperaturas perfectas y en su lugar. Al tener sus vinos en el refri, no tendrán que elegir el que esté a la temperatura correcta, puede ser cualquiera y el que vaya con los alimentos del día. Un gran regalo para quienes se interesan en lograr una mejor degustación, conservación y añejamiento del vino.

Disponible aquí.

Freidora de Aire Chefman

La fascinación por las freidoras de aire aún no termina. Son un gadget demasiado fácil de usar y con el que se pueden crear alternativas más saludables de las recetas saladas o dulces en poco tiempo. Esta freidora cuenta con cuatro ajustes preestablecidos que facilitan el poder preparar unas deliciosas papas fritas, pollo, carne o pescado con solo presionar un botón, puedes ajustar el tiempo y la temperatura fácilmente.

Disponible aquí.

Nespresso + Aeroccino

El combo perfecto para quien gusta disfrutar de un buen café pero está de prisa. Te permite crear tus recetas favoritas con base de leche. La máquina frece 2 tamaños de taza programables (Espresso & Lungo), es intuitiva, fácil de usar, con un estilo minimalista y con el espumador de leche Aeroccino3 permite añadir a tu café una deliciosa y cremosa espuma de leche caliente o fría de forma sencilla, rápida y automatizada.

Disponible aquí.

DysonV8

Todos saben que un buen chef es un chef limpio. Uno de los mejores hábitos en la cocina es limpiar conforme vas avanzando. Y es que, si al terminar puedes disfrutar de una cocina limpia, el placer de cocinar es mucho mayor. Una aspiradora Dyson puede ser la solución más fácil ya que puedes limpiar y recoger arroz, migajas, cereal, polvo, e incluso líquidos que caigan a la hora de cocinar.

Disponible aquí.

Dutch Oven Le Creuset

No es propiamente un gadget pero es un utensilio que dura toda la vida y que cualquier amante de la cocina estará feliz de tener. Este Dutch Oven puede ser utilizado para hacer hogazas de pan, para un ratatouille, para sopas, estofados, postres y mil cosas más. Regala uno de los clásicos de la cocina desde hace décadas.

Disponible aquí.

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Renata Soto

Ideas creativas de snacks navideños para los pequeños de la casa

Si buscas algo para realizar con los pequeños de la casa en estas festividades, tenemos la solución, muchas ideas recopiladas de recetas de snacks navideños para conseguir entretener a los pequeños y pasar un tiempo agradable en familia. Con ideas de todo tipo, desde las más simples para no complicarse ni poner en peligro a nadie, hasta esas ideas alocadas que pueden ser un poco más complejas para los niños más aventureros que les guste la cocina.

¿Sabías que existe algo llamado familia de almas?

Todo para disfrutar de ese espíritu navideño de la mejor forma, en compañía de la familia mientras se dividen las obligaciones de qué paso hacer cada miembro de la casa con los snacks navideños. No se requiere de grandes cosas para pasar un bien rato compartiendo momentos especiales con toda la familia. Incluso es un buen pretexto para hacer competencias de recetas en la cena familiar o para dejarle a Santa Claus y sus renos. Te recopilamos esas ideas que salen de los snacks que acostumbramos, con ideas muy divertidas y llenas del mood navideño. ¡No se van a poder resistir de hacer más de una receta!

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Ilse Velez