El merengue es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar glas, a los que se les ha añadido diferentes sabores como vainilla, avellana o almendras para hacerlo mucho más aromático y darle mas sabor. Su consistencia es ligera y dulce, y dependiendo de la receta, estos pueden ser blandos (clásica), semiduros (italianos) o duros.
En fin, el mundo se divide entre los que disfrutan este postre dulce al máximo y quienes de plano no se les antoja. Si tú perteneces al primer team, estos son los mejores lugares para terminar una buena comida y endulzarte la tarde con un merengue.
Conviértete en un catador de merengues, pruébalos todos y cuéntanos cuál es tu favorito.
Ofelia Botanero
Ofelia es el lugar ideal para compartir entre amigos. Su concepto es «al centro para compartir» con cocina tradicional mexicana. Para el postre tienes que pedir el merengue con helado de vainilla y frutos rojos, es mucho menos dulce de lo que imaginas ¡delicioso!
Este restaurante italo-argentino te hará disfrutar de un exquisito corte o una pizza rústica de lo más deliciosa para terminar con su pavlova de frutos rojos. ¡Tienes que probarla!
Dirección: Av. Álvaro Obregón 31, Roma Nte.
Tel: 7591 8812
Sitio web: Facebook Gardela Mx
Aunque es el restaurante en el que piensas inmediatamente cuando se habla de mariscos, buena fama y unas deliciosas tostadas de atún, su carta de postres es variada y deliciosa también. Los amantes de lo dulce amarán su merengue con fresas.
Este es un clásico de la chef Monica Patiño y entendemos porqué. La pavlova bañada con crema batida y espolvoreada con frutos rojos es la forma perfecta de endulzarnos la vida. Solo mira la foto, ¡su sabor es aun mejor!
El pan en este lugar es espectacular, pero si tienes antojo de algo más dulce tienes que pedir esta joya: Merengue aromas, con chantilly, frutos rojos y nieve de mango con maracuyá.
Dirección: Monte Everest 770, Lomas de Chapultepec
Tel: 7313 9072
Sitio web: AromasCotidianos.com
Puntarena
Los mariscos aquí son el fuerte. Pero a la hora del postre tienes que pedir el Paciugo mixto: una deliciosa receta con fresas, helado de vainilla, merengue y crema batida.
Dirección: Avenida de la Paz 57, San Ángel Tel: 5616 8638
Sitio web: bajodelatintorera.com
Llegó la última parte del año y estamos listos para todas las reuniones navideñas que nos esperan. Es la época perfecta para pasar tiempo con familia y amigos que vemos poco durante el resto de año, y esto, casi siempre, involucra un intercambio de regalos.
Una de las tareas más detalladas de todas consiste en encontrar los regalos navideños perfectos para nuestros seres queridos. En este caso, nos hemos concentrado en los más foodies, porque todos tenemos amantes de la comida en nuestras vidas, ¿o no?
Para ahorrarte un poco de tiempo y hacerlo más fácil, hemos creado una lista con divertidas y originales ideas gourmet que le encantarán a tu amigo foodie o cualquiera que disfrute mucho la comida y los buenos vinos.
Todos y cada uno de los obsequios de alimentos en esta lista se adaptan a todas las personalidades, edades y géneros, así que estamos seguros que encontrarás algo para esa persona especial con gusto por cocinar, hornear o simplemente comer. Y recuerda que esta guía es aprobada por los editores de The Happening, así que estamos seguros que te encantará cada elección.
Zacapa Reserva Limitada 2019
Este es un ron añejado lentamente en barrica de moscatel que expresa la herencia y cultura guatemalteca. Solo 1,800 botellas han llegado a nuestro país para todos los amantes de sabores únicos. Lleva una combinación aromática de esencias de vainilla con cítricos, frutas y toques florales, así como nueces y frutas caramelizadas. Ideal para disfrutarlo de manera pura o sobre un gran cubo de hielo.
Disponible al dar clic aquí.
Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Glenury Royal
Esta es la tercera y última entrega de una serie de lanzamientos especiales elaborados con whiskys únicos que se ocultan en las inigualables reservas de Johnnie Walker. En el corazón de este whisky se encuentra la malta single Glenury Royal, de las Highlands, de la destilería del mismo nombre, que cerró sus puertas en 1985. Un regalo muy especial para los verdaderos apasionados del whisky.
Metaxa es un destilado griego que acaba de llegar a nuestro país, este necesita ser explorado a través de todos los sentidos para confirmar su distintivo sabor y aroma. Se trata de una bebida ámbar con la madurez indicada para darle un distintivo aroma a cáscara de naranja, café, chocolate y a roble tostado.
La reconocida experiencia culinaria en las alturas llega a la Ciudad de México, aquí 22 comensales serán elevados mediante una grúa que sube a 45 metros del suelo para deleitar un menú gourmet cerca de las nubes, tragos Premium y una vista maravillosa en manos de excelentes chefs. Reserva cuanto antes pues solo estarán del 28 de noviembre al 28 de diciembre en Campo Marte.
Este lugar fue creado para clases de cocina, talleres con temáticas de temporada e increíbles cooking parties. Así que ocasionalmente encontrarás algunas clases de repostería con destacados chefs de la ciudad, mantente al pendiente para reservar con tiempo. Regalarle una clase a esa persona especial que ama tanto la cocina es una muy buena opción, pueden compartir el momento e inscribirte tú también.
Creemos que el picnic es una de las experiencias foodies más cool que existen, te reúnes con amigos o familia mientras disfrutan sus alimentos y bebidas favoritas al aire libre. Este no puede estar completo sin la canasta, en ella guardarán todo con practicidad. Las mejores vienen equipadas con cristalería, servilletas y cubiertos, además de que ayudan a no contaminar con desechables o bolsas de plástico.
Prepara increíbles drinks con la cantidad precisa de agua y carbonatación con sus pods hechos de ingredientes naturales y los mejores destilados. Cosmopolitan, Daiquiri, Gin & Tonic, Lime Vodka Soda, Long Island Iced Tea, Margarita, Mojito, Moscow Mule, Old Fashioned y Red Sangria son algunos de sus sabores pero tienen 15 en total, además de sus tres cervezas artesanales.
El sueño de todo amante de la mixología es tener su propio carrito de bar para preparar sus propios drinks y lucirse con sus invitados. El primer paso es tener el set de coctelería completo: Shaker, Cuchara Mezcladora, Jigger, Destapador y Macerador. Este de Alameda está hecho en cobre y barro negro por artesanos mexicanos.
Este instituto abrió en México desde 2008 y se creó para aprender el arte de la mixología. Aquí se ofrecen diplomados y cursos intensivos que te convierten en un bartender certificado internacionalmente. Algunas cosas que te garantiza que aprenderás son: administrar un bar, todo sobre las diferentes bebidas y alcoholes que hay en el mercado, y claro, cómo crear los drinks más ricos.
El color rosa se ha convertido en uno de los favoritos de algunos Instagrammers para llenar su galería de fotos y retratos con toda la gama de este tono. Si estás leyendo esto, es probable que tú también ames este color que vuelve todo mucho más delicado, romántico y hasta atractivo ¿estás de acuerdo?
No importa si es rosa mexicano, pastel o cualquiera de sus variaciones, si es tu color favorito, entonces es momento de visitar estos lugares y pedir los siguientes drinks rosas perfectos para una nueva foto en tu IG:
Flora Caffé
Aquí puedes disfrutar de un Red Velvet Latte, una bebida (sabor chocolate blanco con un toque rosado) que puede ir fría o caliente ¡tú decides!
Dirección: Javier Barros Sierra 540, Santa Fe
Tel: 5280 5752
Sitio web: Facebook
Isabella Café
Para las que tienen antojo de algo más fresco, el Summer Pink es la mejor opción. Un drink con sabor frutal, un poquito de alcohol y obvio, un toque rosa.
La bebida color rosa puede disfrutarse en frío o en caliente. Hecha a base de puré de betabel, leche de almendras y jengibre es una de las opciones más saludables de esta lista.
Dirección: Reforma 500, Juárez. Dentro del Four Seasons Mexico City Tel: 5230 1806 Sitio web: PanDulce
Flamingo Caffe
Mucho color rosa en este lugar, pero tienes que probar el Pink Chai, todo el sabor del chai pero en ¡color rosa!
Tea Connection se caracteriza por su comida totalmente natural, por lo que son expertos en usar el color de las frutas para volver más atractivos sus platillos. Prueba sus batidos con té y frutos rojos.
Magnolia Bakery
Aunque no es del todo rosa, la infusión de rosas que le ponen a este capuccino en frío sí. ¡Tienes re probarlo!
Una deliciosa bebida rosa hecha con pitaya preservando todas sus bondades: antioxidante, refuerza tu sistema inmunológico, reduce los niveles de ácido úrico, estimula la producción de glóbulos blancos y rojos.
Dirección: Chihuahua 98, Roma Nte.
Tel: 25807336
Sitio web:Facebook
El fuego es uno de los elementos que nos formó como sociedad. Acercarnos a él para cocinar nuestros alimentos, calentarnos y crear comunidad es algo que hacíamos desde el inicio de las primeras sociedades y que incluso hoy muchos lo consideran una de sus actividades favoritas.
Para reunirse frente al fuego y al aire libre necesitas un buen asador. No importa si es para carne asada, hamburguesas, comida vegana o vegetariana, cualquiera de estas sólo es una excusa para prender el cabrón –o el gas–, y tener una tarde que siempre recordarás. Por eso es importante que si eres el que siempre llama a estos eventos, tengas la mejor opción en cuanto a asadores se refiere.
Asador de carbón Original Kettle Premium, 26″
El asador clásico por excelencia. El Original Kettle Premium es la versión grande del reconocido asador redondo, pero sin duda es perfecto para tener en un balcón o un patio pequeño. Este asador te hará vivir la experiencia completa, desde el carbón, hasta las maderas necesarias para darle el verdadero sabor ahumado a la carne.
Bajo el lema built to last, si comienzas a cocinar con una PK Grills, es difícil que cambies de marca. En primer lugar, porque no importa qué modelo compres, durará una eternidad. En segundo, la calidad de sus asadores es perfecta, y el modelo 360 te dará mucho más espacio del que crees, por lo que aunque se vea pequeño, te sorprenderá cuánto puede soportar.
Con la serie profesional de Cuisinart no tendrás problemas en llevar un asador de lujo a donde sea. Aunque es pequeño, la calidad no bajó y es perfecto para una tarde de hamburguesas, pero también para cortes premium y mucho más. La distribución de calor es casi perfecta, por lo que incluso si no eres un experto no tendrás problemas al usarla.
Con seis quemadores, este asador te permite preparar una comida para todas las personas que tú quieras. Se trata de uno de los mejores asadores de gran tamaño que encontrarás, y aunque la gama Summit tiene unos aún más grandes, esta es la consentida de los usuarios, quienes encuentran en sus dimensiones lo mejor para hacer un verdadero asado.
Si los conejitos de chocolate Turin son irresistibles por si solos, ahora imagínalos como los protagonistas en postres como helados, paletas, malteadas y hasta ¡scones!
En la ciudad, hay varios lugares que se han hecho famosos por incluir esta deliciosa silueta de chocolate en sus creaciones, y nos han cautivado tanto por su creatividad y colorido, como por su sabor. Son postre deliciosos, que además de que vale la pena probarlos, también son un must para todos aquellos instagrammers foodies que amen fotografiar su comida. Así que si eres un fanático del chocolate, en todas su formas y versiones, YA deberías haber probado alguno de estos y continuar con las demás opciones.
Helado y malteadas – Ice Cream Nation
Aquí puedes crear helados elaborados con nitrógeno y su presentación puede ser en cono, vaso y hasta malteadas. Tú eliges el topping y tienen conejitos de chocolate Turin que pueden ir junto con Ferrero Rocher y Kinder Bueno.
Dirección: Calle Salamanca 32, Roma Norte Tel: 7589 4029 Sitio web: icecreamnation.mx
Paleta helada – La Pantera Fresca
Esta paletería tiene sabores exóticos en su menú, sin embargo, es reconocida por su paleta «Conejo en la Luna». Una delicia elaborada con rompope con un conejito de chocolate Turin en medio. Es una sorpresa a la que tienes que llegar a mordidas y definitivamente vale la pena.
Dirección: Mercado Moliere de Polanco (Prolongación Moliere 500) o en Puebla 311, Roma Norte. Teléfono: 55 5540 1020 Sitio web: lapanterafresca.com
Esta repostería tiene pedidos a domicilio, así que este pecado hecho con conejitos de chocolate puede llegar directo a la puerta de tu casa. Lo difícil es no aprovechar el viaje con sus demás creaciones, checa su Instagram para que se te haga agua la boca.
Se trata de un lugar dedicado a la elaboración de productos naturales y orgánicos. Por tal razón, sus helados están elaborados con frutas y verduras orgánicas que hacen que su sabor y texturas sea única. Este helado es la canastita con el sabor «Tabasco» que lleva un conejito de chocolate encima.
Gracias a lo apasionante que es la repostería, esta se ha convertido en todo un arte y en uno de los pasatiempos más cotizados entre las personas alrededor del mundo. Cocinar con amor resulta una terapia funcional para muchos.
Así que si tú eres de los que disfrutan mucho más de los sabores dulces, tal vez sea momento de aprender a preparar postres tú mismo, estos son los mejores lugares en la CDMX para comenzar a hacerlo.
Aprenderás a hacer de todo, desde pasteles clásicos hasta innovadoras recetas para consentir a los que más quieres. En una de esas, descubres tu gran talento y ¡abres tu propia pastelería!
Centro de Artes Culinarias Maricú
Este es el lugar perfecto para aprender sobre pastelería. La chef Maricú abrió su primer escuela en el Pedregal en 1993 y se convirtió en la primera y única especializada en cocina dulce. Posteriormente, abrió su segunda escuela en Lomas de Chapultepec. En ambas encontrarás desde cursos cortos, diplomados, asesorías y Master Classes con Top Chefs del mundo que te volverán un experto en el mundo de la repostería.
Direcciones:
– Agua 145, Jardines del Pedregal / 5683 2294
– Volcan 150, Local Anexo 1. Lomas De Chapultepec / 52020228
Sitio web:Maricu.mx
El Claustro
La Universidad El Claustro tiene un programa de «Gastronomía para todos», aquí encontrarás talleres experimentales gastronómicos, cursos, diplomados y clases únicas de todo tipo. Si tus favoritos son los sabores dulces, sus diplomados de pastelería son para ti, si prefieres un curso más corto podrás aprender a hacer panqués, galletas y pan.
Dirección: José María Izazaga 92, Centro Histórico
Tel: 5130 3300
Sitio web:ElClaustro.edu.mx
Este lugar fue creado para clases de cocina, talleres con temáticas de temporada e increíbles cooking parties. Así que ocasionalmente encontrarás algunas clases de repostería con destacados chefs de la ciudad, mantente al pendiente para reservar con tiempo.
En Moira’s conjugan lo tradicional de la repostería americana e inglesa con lo original de los sabores caseros mexicanos. Aunque su intención es ofrecer una variedad de postres y panes ya listos para disfrutar, a lo largo del año (fechas variadas) hay cursos para aprender a hacer scones, pound cakes, galletas, babka buns, bagels, tartas y muchos más. Mantente pendiente de sus redes sociales para conocer los próximos.
Perfecto para los fanáticos del pan, en este lugar comparten la pasión por la panadería y repostería. Encontrarás una variedad de cursos especializados y personalizados para facilitar el aprendizaje, además de talleres por reconocidos chefs de la industria que te volverán un experto. Paulina Abascal es la encargada de muchos de los sabores dulces.
Dirección: Mártires de La Conquista 88, Tacubaya
Tel: 7825 0076
Sitio web:AlPanPanMx.com
El té chai es una bebida famosa por su sabor especiado pero dulce. Hay quienes lo disfrutan más si está caliente, pero habemos otros que lo preferimos con un poco de leche y mucho hielo para refrescarnos. Para la receta siguiente, esta vez agregaremos un toque de sabor de otra de nuestras bebidas favoritas: el café.
Como su nombre lo indica, el chairajillo es la combinación de un chai latte con un shot de espresso. Es una receta muy sencilla de hacer, pues utilizaremos bolsitas de té, así que lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes en casa. Dale un twist a tu chai de siempre y disfruta su sabor.
También puedes preparar tu propia infusión de té chai, la receta está aquí.
Ingredientes: – 1 taza de agua
– 1 sobre de té chai
– 2 cucharadas de azúcar mascabado
– 4 cucharadas de leche
– 1 shot de café espresso
Instrucciones: 1. Calienta el agua e infusiona el té por cinco minutos.
2. Agrega un poco de azúcar a la infusión y sírvela en un vaso con mucho hielo.
3. Agrega la leche y, por último, incorpora el shot de espresso.
4. Agita y ¡disfruta!
Los éclairs son sofisticados pastelillos franceses, cuya forma alargada y cremoso relleno lo hacen el perfecto complemento de una taza chocolate caliente o café. Depende de la pastisserie su sabor, los hay de vanilla, café, chocolate, y en la actualidad de sabores exóticos como limón con frambuesa.
Su nombre deriva de la expresión ‘relámpago’, debido a la rapidez con la que se puede comer. Y su origen data del siglo diecinueve, en donde también era conocido como ‘pain à la duchesse’. En la ciudad hay lugares que lo sirven de manera auténtica y es posible probar un bocado al estilo parisino.
¿Quieres saber cuáles son? A continuación te los compartimos.
Isabella Café
La repostería de Vocca pasó a manos de esté cursi café en la Roma. Encontrarás los mismos postres y claro, éclairs rosas y muy deliciosos.
Sus exóticos sabores le dan un cambio a los éclairs. ¿Los sabores que encontrarás? Albahaca y fresas
Dirección: Querétaro 219, Roma Norte Tel: 6363 3248 Sitio web: laboheme.com.mx
Ficelle
Un indulgente postre de café y chocolate, con un toque espumoso de crema chantilly. Ideal para el antojo de un postre. Hay de lo más sencillo a lo más pecador.
En este pequeña casa de té encontrarás un tesoro escondido: los éclairs de matcha. Y para los que prefieren una versión tradicional, está el de chocolate.
Dirección: Córdoba 110, Roma Norte Tel: 5264 3313 Sitio web: casatassel.com
Maricú Cocina Dulce
Esta repostería que nunca falla tenía que ofrecer este delicioso postre. El suyo es clásico de chocolate, pero con su toque Maricú que lo hace extra-sofisticado.
Pide un éclair de dulce de leche, chocolate, café o frutos rojos y combínalo con una taza de chocolate caliente. Será el par perfecto para un día con antojo de dulce.
Direcciones: – Reforma 408, Juárez / 5207 4281 – Pedregal 24, dentro de la Torre Virreyes / 5202 3173 – Av. Francisco I. Madero 73, Centro / 5518 3309 – Paseo de los Tamarinos 90, dentro del Centro Comercial Arcos Bosques, Local 13 (planta baja) / 9135 0318 – Miguel Ángel de Quevedo 227, dentro de Oasis Coyoacán / 9131 7584 – Anillo Periférico Sur 4690, dentro del Centro Comercial Perisur, Local 371 (segundo piso) / 5606 4466 – Insurgentes Sur 1605, San José Insurgentes / 5661 0646 – T1 y T2 dentro de las salas de espera del Aeropuerto Internacional de la CDMX Sitio web: maison-kayser.com.mx
