Theurel & Thomas celebrará a los niños con estos macarons de edición limitada

La boutique de macarons mexicanos siempre sabe cómo sorprendernos, pues si no crea una deliciosa colección de sabores inesperados, lanza la combinación más rica para festejar a todos los niños de México (y del mundo).

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¡Así como lo lees! Theurel & Thomas está listo para festejar a los más pequeños y en su honor lanzó una colección de edición limitada de estas delicias. Serán macarons rellenos de malvavisco y mermelada de frambuesa y estarán disponibles a partir de hoy hasta el 30 de abril o agotar existencia en todas sus tiendas.

No es la primera vez que la empresa mexicana hace macarons temáticos, ya que constantemente saca ediciones limitadas para celebrar ocaciones especiales como Pascua, el Día de las Madres o celebrar a México en las fechas importantes.

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Así que ya lo sabes, si eres fanático de los macarons o conoces algún niño que ame este postre, te recomendamos ir lo más rápido posible por ellas, porque seguro no durarán mucho tiempo. Eso sí, por el momento, su sitio web se encuentra en mantenimiento, por lo que no podrás hacer tus comprar a través de este, pero aquí te dejamos la dirección de su tienda en la CDMX.

Dirección: Querétaro, Roma Norte
Tel: 5264 5208

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Paulina Espinosa

La cena más cara del mundo tiene lugares disponibles, ¿te animas?

¿Alguna vez te has preguntado qué experiencias podría incluir la cena más cara del mundo para dos personas? A continuación te damos los pormenores y además te informamos que puede ser tuya, ya que está a la venta por 2 millones de dólares.

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Y es que la empresa World of Diamonds, de Rusia, anunció que vendería la cena de lujo más cara del mundo para dos personas. Una extravaganza de tres días con experiencias diseñadas para sorprender a los gustos más exigentes. El paquete incluye los boletos de avión para un viaje redondo a Singapur (en primera clase, claro), una estancia de cuatro días y tres noches en la suite presidencial del hotel Swissôtel The Stamford o del Fairmont Singapore (a elección del cliente), una experiencia de crucero de tres horas en yate, cena en jet privado durante un vuelo de cuatro horas, un Rolls-Royce con chofer y 10 mil rosas dispersas durante las diferentes experiencias.

Respecto a la comida, la cena estará a cargo de Jaan, un restaurante con un estilo europeo moderno, y consiste en un espectáculo de 18 platos. Entre las delicias que el chef Kirk Westway contempla para el menú destacan: caviar de beluga, ostras de pied de cheval, abulón tokobushi, langostinos tigre japonés y Wylarah wagyu, por mencionar algunos ejemplos. La selección de vinos de cosecha correrá por cuenta de la sommelier Celine Chatte, con opciones que, al igual que los alimentos, se ajusten bien a las alturas.

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La cena incluye dos pares de palillos chinos bañados en oro, personalizados, que la pareja podrá llevar a casa como recuerdo de esta experiencia. Tienen incrustaciones de diamantes y un valor que supera los 30 mil dólares. La cena culminará con una exhibición de fuegos artificiales, mientras se presenta a la pareja un anillo de diamantes que originalmente estaba valuado en 2 millones de dólares (pero que ha duplicando su valor recientemente).

El “Anillo Jane Seymour” cuenta con el aval de la actriz y diseñadora de joyas de nombre homónimo. Su diamante azul de 2.08 quilates está montado en oro de 18 quilates con motivos florales.

Cabe señalar que esta cena de lujo incorpora un toque de filantropía, ya que World of Diamonds donará 500 mil dólares de la venta en beneficio de Dinnødhjælp, organización sin fines de lucro que ayuda a niños en Nigeria.

Si deseas más informes sobre esta experiencia o estás listo para vivirla, envía un correo a asia@worldofdiamonds.tv, podría convertirse en la experiencia de tu vida.

Nota originalmente publicada en Robb Report México.

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TH staff

Dessert time! Prepara unas deliciosas cerezas en vino tinto con crema de mascarpone

¿Estás harto de los típicos postres de siempre? Ésta receta te hará cambia por completo el juego y dejará con la boca abierta a todos los invitados que lleguen a probarlo. Aunque muchos pueden llegar a relacionar este sabor con épocas navideñas debido a la cálida dulzura que desprende el jarabe de las cerezas, la realidad es que es el manjar perfecto para las tardes de verano.

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Es rápido y fácil de preparar y en realidad no necesitarás ingredientes del otro mundo. La medida que ponemos a continuación es para cuatro personas y lo único que tendrás que hacer si tienes más invitados es multiplicar los ingredientes. ¡Disfruta!

Ingredientes 

-2 1/4 tazas de vino tinto
-1 taza de azúcar
-1 cáscara de naranja
-2 libras de cerezas dulces a la mitad y sin hueso
-1 taza de queso mascarpone
-2 1/2 cucharadas de miel

 

Instrucciones

1. En una cacerola mediana de acero inoxidable, combina el vino, el azúcar y la cáscara de naranja.
2. Ponlo a fuego lento.
3. Agrega las cerezas y vuelve a hervir de fuego lento a fuego fuerte.
4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las cerezas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
5. Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio o acero inoxidable para que las cerezas no se cocinen demasiado.
6. En un tazón pequeño, combina el mascarpone con la miel.
7. Retira la cáscara de naranja de las cerezas.
8. Sirve las cerezas tibias y el jarabe coronados con una gran cantidad de crema de mascarpone.
9. ¡Disfruta!

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Paulina Espinosa

Las olimpiadas culinarias de Bocuse d’Or llegan a la CDMX

Por Said Pulido 

En el marco de Sirha México, uno de los eventos internacionales más importantes para profesionales de gastronomía, hotelería, restaurantes, catering y food service, la competencia culinaria Bocuse d’Or América se realizará los días 12 y 13 de abril en el World Trade Center de la Ciudad de México. Es una de las cuatro selecciones continentales del Bocuse d’Or, un prestigioso concurso de gastronomía conocido como “Las olimpiadas culinarias”.

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En esta edición, 12 países de América competirán por cinco lugares para la final, y son Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Estados Unidos, Guatemala, México, República Dominicana y Uruguay. Durante los dos días de concurso de Bocuse d’Or América, los 12 equipos -conformados por los candidatos, su auxiliar de cocina y su entrenador- tendrán 5 horas y 35 minutos para manifestar talento, pasión y profesionalismo, para demostrar su excelencia en dos pruebas: “tema en una fuente” y “tema en un plato”.

Para el “tema en una fuente” los chefs tendrán que crear una receta con lechón y una o más de las siguientes bayas obligatorias: frambuesa, fresa, mora y arándano. En cuanto al “tema en un plato”, el desafío será preparar un salmón entero y carne de cangrejo. Las pruebas buscan que los chefs aprovechen sus orígenes y el patrimonio culinario de sus países para producir recetas de autor únicas y exclusivas. Los cinco mejores equipos podrán ir a la final en Lyon, Francia, en enero del 2019 para concursar en la final global del Bocuse d’Or.

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Personalidades de renombre en la gastronomía internacional han sido elegidas para organizar el concurso y calificar el trabajo de los contendientes junto a Guy Santoro, presidente del Comité de la Organización Continental, entre ellos, el chef mexicano Javier Plascencia, presidente honorario de la selección continental, y el chef Federico López, quien participará como asesor culinario. Finalmente, el chef Viktor Örn Andresson será miembro del jurado de cocina, quien se encarga de marcar la metodología, la higiene y la optimización de los residuos de cada candidato.

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Argentina, Brasil y Guatemala han estado en el podio continental desde la creación del Bocuse d’Or regional en 2007. Muchos talentosos chefs se han hecho un nombre a través de su participación en el concurso.

Nota originalmente publicada en Forbes Life México.

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TH staff